人民网甘肃视窗岷县4月22日电  今年以来，定西市岷县加大了寄宿制学校食堂建设工作。全县食堂建设工作涉及15所学校，共16个建设项目，总投资5238.7万元。

    县教育部门正着手进行设计并做可研报告。各学校由教体局根据每个学校实际情况，统一规划，打捆设计。县里要求要充分利用好已经争取到位的项目资金，16个项目必须在4月底前完成设计、可研以及招投标工作，5月上旬开工建设，8月上旬竣工验收，9月份新学期开始后投入使用。

    岷县县委副书记、县长党建中在深入全县14所寄宿制学校就食堂建设、项目建设以及学校发展等工作进行了专题调研之后，就全县寄宿制学校食堂建设项目要求县教体局要根据每个学校的不同实际，分别制定出一套食堂建设的具体方案，并紧紧围绕"布局合理、设施齐全、环境整洁、管理规范"的目标，力争建设一个整洁、卫生、漂亮的食堂，为学生提供营养、优质、安全的就餐服务。同时，已开设食堂的学校，要进一步规范管理，提高饭菜质量，并扩大食堂、餐厅面积，添置灶具，不断提高办灶水平。要建立完善各项管理机制，抓好饭菜质量，在确保食品安全上有所作为。要把好货源关，采取定点供应的方式采购各种货源，严格审核供应商的资质，与供应商签订质量协议，确保货源质量；要把好操作关口，包括食品加工、餐具消毒和饭菜销售，每道工序都要按规范操作；要把好剩余食品处置关口，严禁销售变质食品，严禁销售隔夜食品，严禁出售"三无"食品，防止和杜绝食物中毒时间发生；要采用社会化服务方式，引入竞争机制，控制饭菜价格，防止经营人员擅自提高伙食价格，降低伙食质量，赚取高额利润；由教育和卫生监督部门联合，坚持每月对全县学校食堂进行一次全面检查，确保学生用餐安全。对于寄宿学生补助费用的发放形式上，各相关学校要慎重处理，以学校食堂的质量和价格取胜，让学生真正得到实惠。要加强补贴经费管理。

    县财政每年为这14所学校各补助2万元，财政和教育部门应严格落实相关程序，确保补贴资金及时落实到位。县教育部门要加大管理力度，严格落实多方责任，确保学生住宿安全。（黄瑞萍 曹军明）