胶东在线网8月26日讯(记者 贾楚航 通讯员 爱强) 新学期即将开始。据统计，我市学校食物中毒事故中，70.5%发生在新生入学初期。因此，秋季开学，如何加强卫生管理，彻底消除食品卫生安全隐患，是摆在每个学校领导和有关部门的一项十分重要和紧迫的工作。市卫生监督所今日发布警示，提醒各级各类学校杜绝食物中毒事故发生，确保师生的身心健康。

　　为此市卫生监督所支招，提醒学校重点做好下列九项工作：1、彻底整理食堂卫生，对工具、容器包括刀、墩、水池、操作台、餐具、饮具等进行彻底消毒并认真做好消毒记录；

　　2、清理冰箱、冰柜及食品仓库内食品，发现过期或感官异常的食品必须立即销毁；

　　3、严把食品采购关，采购食品必须索取该产品的检验合格证明、生产企业及经销商的食品卫生许可证、营业执照及相关票据，同时认真做好台帐并妥善保管各种索证资料(包括各种票据)；

　　4、做好饮用水的管理。新学期开学前，要对饮水机进行清洗、消毒。在教室放置饮水机时应远离黑板，防止二次污染。

　　5、加强从业人员的健康管理。食品从业人员必须持有效健康证明上岗，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎及消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　6、非食堂从业人员，未经许可禁止进入食堂，防止投毒事件的发生；

　　7、强化食品从业人员卫生知识培训，尤其是预防食物中毒有关知识的培训；

　　8、认真做好饭菜48小时留样工作并做好留洋记录；

　　9、学校食品安全管理部门要组织对学校食堂的内部检查，并做好自查记录。另据了解，近期，市卫生监督所还将组织执法人员，对学校食堂卫生进行重点监督检查。