7月16日上午7时许，合肥市逍遥津公园里摆出了20余块食品卫生安全的展牌，旁边有两名男子正在向晨练的人群宣传。这两名男子是江苏人，是自费游历全国宣传食品安全的，一位自称叫“老土”，另一位是甘先生。

    没“加工”的豆芽不好卖

    “老土”名叫孙焕平，41岁，江苏淮安人。合肥是他“自费食品安全宣传中华行”启动后到达的第24站，今年4月他和伙伴从老家淮安出发的，主要揭露豆芽、脆豆腐干和水发产品的黑幕，宣传食品安全，预计花费10万元。

    孙焕平说，他在1990年前后开始卖豆芽，制作豆芽的正规技术是跟家乡一位老师傅学的，每天起早贪黑。但做了半年后发现自己的豆芽没有人家的畅销，四处打听才知道，不少豆芽是用激素催生，再用“保限粉”(保鲜粉)美容的。

    无法忍受良心煎熬

    1995年左右，他去山东跟人学了15天脆豆腐手艺，回去做了半月就不干了，原因是受不了良心的煎熬。脆豆腐干用工业碱、双氧水加工后，才成为通常看到得那种黄酥酥的颜色。孙焕平说，很多水发产品用福尔马林浸泡保鲜，用工业碱促进水分吸收，用水发剂促进水分吸收，最后用增脆剂增加韧劲。他还爆料同学的姐姐所住的整个村都做猪肉皮，最初是黄色的，经过双氧水和吊白块处理后变成白色。我们通常吃的油豆腐包不少是用地沟油炸成，再用色素浸泡。他有个朋友以前卖化工原料，后来居然开了个专门教人制作加工这些产品的培训班，颇为赚钱，有些内幕就是这位朋友告诉他的。

    倡议设5・17食品安全日

    孙焕平说，“大头娃娃”、三聚氰胺奶粉事件对他触动很大，加上之前自己对部分食品加工黑幕的了解，他于是萌生了自费到全国宣传食品安全的想法。此外，孙焕平还倡议将每年的5月17日设为“食品安全日”，因为“5・17”的谐音是“我要吃”，就是希望大家吃得放心安心。