?查获的非法制作工具、原料装了几车

　　

　　?执法人员捏着发霉的山里红在取证

　　

　　昨天上午9时至11时，东城、西城两区公安、城管等执法人员在景山街道的组织下，端掉了两大制售、批发、运输、贩卖劣质糖葫芦的黑窝点，查获的制作工具装满了3辆执法车，数百串糖葫芦和数千串半成品也装满了几辆平板车。下午3时，记者在故宫北门外发现，卖糖葫芦的比前几天少了很多，但仍有几个游商推着自行车在叫卖……

　　原料

　　发霉山里红制成糖葫芦

　　昨天上午9时30分，记者随执法人员来到东城区景山街道三眼井91号院。这是个大杂院，前院除了一辆运输糖葫芦的“专用”自行车，所有的平房户都空无一人。

　　难道小贩们得到消息跑了？此时进入后院的两名城管喊道：“这里有，还真不少！”在后院并排的两间平房内，地上凌乱不堪。纸箱、塑料袋到处都是，一盆一盆的草莓、山里红堆在墙脚。

　　东边一间看来是糖葫芦的制作间。房里堆了个煤气罐，外面立着灶台。地上大大小小堆了六七个纸箱，分别装着穿糖葫芦用的山里红、小山药、芝麻等原料。一张圆桌上放着几十串已穿好，但还未粘糖的半成品。

　　执法人员翻了翻纸箱里的山里红，发现至少有两三成是发霉变质的。

　　“我刚进门时，看到你在穿糖葫芦，你干这个多久了？”景山街道办事处副主任李梁询问外间的妇女。“我什么时候穿了，你有证据吗？我什么也没干，我也不知道我来这干什么……”外地妇女矢口否认并狡辩着。

　　正在这时，执法人员的对讲机响了。“我这里是南月牙胡同甲6号，又发现了一个更大的制售窝点……”

　　制作

　　厕所成仓库 糖稀像黄汤

　　20多名执法人员随即赶往甲6号。一条不宽的小胡同被几十箱香蕉、草莓占了一大半，地砖被用作了粘糖的案板，几串粘过糖的糖葫芦已被风吹干。房里更脏更乱，屋里的地板已经发黏。双人床占去了三分之二，剩下的空地铺了张破布，摊了一大堆烂山里红。有些变质的山里红被拍成了饼状，穿在一起。

　　外屋是制作间，粘糖的灶台黑乎乎的全是泥，熬糖的锅更是黑得看不清，一张破木板上还有很多没粘干净的糖。东边的墙脚有一个旧塑料桶里插着几块木板，泡木板的黄汤又浑又脏。“这是洗粘糖的木板用的”，小贩说。

　　西墙有个关着的小木门引起执法人员的注意。当执法人员打开小门时，发现里面装了整整10袋共1000斤糖。而这间小屋其实是间厕所。执法人员打开一袋糖，发现糖已受潮发黏了。

　　小贩承认，自己没有任何相关证照，山里红在制作过程中也未经任何卫生处理。

　　利润

　　至少10倍以上

　　小贩说，他从批发市场批来的山里红2元1斤，草莓、香蕉5元1斤。1斤大约能穿5至8串，运到故宫、北海、景山、什刹海等景区出售，一串能卖3至8元不等。他一共批了上千斤，加上租房的成本，大概投了5000元左右，但还没怎么卖就被查了。

　　据城管执法人员介绍，制作糖葫芦的违法成本很低，投入几百元，甚至更少就可以进行非法经营，但其获利却在10倍以上。

　　“这个窝点每天的制售量在千串以上，仅在现场清理出的半成品就有两千多串。这也是近期内，在景山地区查获的最大的劣质糖葫芦批发窝点。”东城区食品药品监督所的朱可介绍，当天查获的两个窝点都是非法经营点，没有任何证照，也不具备制作糖葫芦的卫生条件。其所用原料存在发霉变质现象，如食用，将会对健康造成极大伤害。另外，其操作间与居住区和卫生间混用，所制作的食品早已被污染。

　　执法人员对糖葫芦制作、运输工具以及原料等进行了没收，依据其经营规模将按最高限处罚，罚款将达到数千元。

　　东城区景山街道办事处副主任李梁表示，景山地区游客众多，吸引了大量非法游商经营。执法部门将持续对游商进行跟踪打击，希望游客不要购买、食用游商销售的食品，一经发现要及时举报。居住在这一地区的平房院房主，也不要为几百元小利就将房屋出租给违法者，否则发现后也会面临处罚。

　　本报记者龙露 文并摄