“有点甜”的矿物质水，甜味居然是用糖精调出来的；10多元一瓶的“离子水”，号称能治痛风、高血压。现在的瓶装水市场上，矿物质水、含氧水、离子、苏打水……各种名目的水让人眼花缭乱，有的瓶装水和普通的纯净水相比，价格相差10多倍，消费者直呼“看不懂”。10多元一瓶的水真的更有“内涵”？专家认为，这只是商家的营销手段——“卖概念”

　　产品

　　甜味剂调出“有点甜”

　　近日，市民胡先生在超市买了一瓶“矿物质苏打水”，扭开喝一口，能喝出一丝甜意，心想，这矿泉水还不错。可是再品一口，感觉甜得有点怪异。

　　细看瓶身上的配料表，胡先生发现其中有一种名叫乙酰磺胺酸钾的食品添加剂，上网一搜，这种物质又叫“安赛蜜”，其实就是一种类似糖精的甜味剂。“这水的甜味是添加剂调出来的，还卖这么贵，4元一瓶，还不如买一元一瓶的纯净水呢！”

　　胡先生说，现在超市里的瓶装水种类太多了，各种名头，看起来相当的“高端大气上档次”，“其实这些水和普通水有什么分别，到底值不值这个价，消费者根本搞不清楚”。

　　价格

　　概念包装身价陡增

　　11月15日，南国早报记者在民族大道的一家超市里看到了胡先生所说的某品牌“矿物质苏打水”，是河南一家公司生产的，361毫升，售价4元，瓶身上标示的食品添加剂一栏里确实包含乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)。除此之外，记者还在食品添加剂一栏里看到了硫酸镁、氯化钾等成分，说明这些矿物质是人工添加进去的，并非水中的天然成分。尽管如此，它的价格却比不少天然矿泉水还高。

　　记者在货架上数了数，在售的瓶装水共有十多个品牌、数十个品种，“天然活性水”、“含氧水”、“氧活性水”……这些名头看起来颇有“深意”的概念水，价格多比普通瓶装水高10多倍。

　　同样是500毫升规格，纯净水价格在1元左右，“概念水”动辄四五元，贵的则要10多元。同样是“矿”字号的水，价格也相差甚远，如某品牌500毫升矿物质水售价0.8元，另一品牌矿泉水容量仅360毫升，售价却要5元。

　　选择

　　名目繁多有点茫然

　　除了价格让人摸不着头脑，各种水打出的宣传语也很玄乎：“天然小分子”、“冰川深岩过滤”、“天然高地磁磁化”……对于这些高深的宣传语，一位正在选购瓶装水的市民都没正眼瞧一下。他说：“看不懂，都是在玩概念，就是要把我们都绕进去，才能忽悠我们掏钱。”这位市民的选择是“买便宜的纯净水，我不信一瓶水能有多神”。

　　然而，有些市民已经不满足于超市里让人眼花缭乱的水，自己挖掘出更牛的“神水”。目前在网上热销的“离子水”，其广告宣传称水中的钙镁等物质呈离子状态，更易于人体吸收，“是痛风和高血压患者的福音”，连用于浸泡植物种子，都可以“提高发芽率，增加产量”。

　　号称有这等效果的水，价格自然不菲。记者在淘宝网上看到，某种“碱性离子水”，850毫升售价13元，销量还不错。网上类似的离子水还有多个品种，价格都比普通瓶装水贵多了。

　　市民刘先生的朋友目前就在喝离子水，而且深信这水有治痛风等神奇功效，感冒了都不吃药，就喝水。身边的朋友不禁感叹，喝了几十年水，突然发现自己不会喝水了。

　　说法

　　企业“自说自话”无依据

　　这些名目繁多的水，是否真像自己标榜的那样有“内涵”？业内早有质疑。有业内人士认为，所谓的“功能水”、“概念水”，都是企业在自说自话，到底有没有用，无人考证，定价上更是忽悠人，纯净水里加点矿粉，再起个高深莫测的名字，就敢卖高价。

　　《饮用天然泉水》广西地方标准的主要起草人、广西地质环境监测总站的水文地质专家杨国高认为，含氧水、离子水等所谓的“功能水”，目前看来，相关的宣传只是一种企业行为，因为至今没有相关的国家标准。例如矿泉水，国家标准《饮用天然矿泉水》中已有明确规定，经过测定，水中的矿物质含量必须达到一定的量，符合相关的界限指标，才能说是天然矿泉水。“功能水”里是否真的富含营养物质和微量元素，含量有多少，以及是否真的具有保健功能，没有相关标准依据。

　　自治区人民医院营养科主任陆光成也认为，眼下关于水的各种玄乎其玄的功能，很大程度上是商家的噱头。例如，喝离子水能不能治痛风？痛风是人体嘌呤代谢异常所导致的疾病，而离子水宣称的功效是，“呈离子状态的元素更易吸收”，从医学角度看，这二者之间没有直接的因果关系。另一方面，所谓的离子状态是否能被人体有效吸收等问题，还有待考证。

　　提醒

　　“喝水大补”实为舍本求末

　　天然矿泉水被普遍认为是最适合人饮用的水，也是各企业在概念上进行包装和炒作的“主战场”，打出“山泉水”、“天然水”、“矿物质水”等品种，消费者乍一看以为是矿泉水，其实品质千差万别。

　　杨国高介绍，矿泉水、天然泉水等均为天然水源，企业受到严格的审批和检测，而且必须在水源保护等方面投入大量资金。而一些企业的纯净水、矿物质水等，多以自来水为水源，再根据需要加入矿物质等不同成分，企业生产成本大大降低。消费者在选购瓶装水时，可以以此为依据，判断瓶装水的品质和价格。

　　陆光成提醒，其实水最主要的作用是给人体补充水分，帮助营养物质溶解，形成体液循环，帮助身体新陈代谢。希望通过喝水来补充各种有益物质，达到保健长寿的效果，实际上是舍本求末。而且，人体所需的营养素也不是靠喝水就能补足的，与其花大价钱买各种“功能水”，不如在平时的一日三餐里做到饮食均衡，用最天然的方法给身体补充营养物质。

　　选水最应该考虑的是安全性，应该符合国家相关卫生标准。从这个角度看，其实自己在家烧的白开水最好，经济实惠。

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　　看懂瓶装水的分类和“内涵”

　　根据国家标准《饮料通则》对包装饮用水做的分类，根据水的来源、加工方式等特点，目前国内市场上的瓶装水分为6大类：

　　1.饮用纯净水：据《瓶装饮用纯净水》国家标准，瓶装纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过加工，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等，加工制得密封在容器中，不含任何添加物、可直接饮用的水。

　　2.饮用天然矿泉水：根据《饮用天然矿泉水》国家标准，天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。

　　3.饮用天然泉水：从地下自然涌出的，含有一定量对人体有益的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。除矿物质指标不能达到饮用天然矿泉水的要求外，其余从开采、水源保护、加工工艺等都与矿泉水保持一致。

　　4.其他天然饮用水：采用未经污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统的水源制成的制品。

　　5.饮用矿物质水：以符合《生活饮用水卫生标准》的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质制成的制品。

　　6.其他包装饮用水：以符合《生活饮用水卫生标准》的水为水源，采用适当的加工方法，不经调色处理而制成的制品，如添加适量食用香料(精)的调味水等。(张若凡整理）