“六月黄”多为塘蟹 并非湖蟹

    目前2.5两以上的六月黄不多 高温导致部分蟹农忍痛卖幼蟹

    商报讯 （记者 张蓉蓉） 虽说做不了第一个吃螃蟹的人，但是杭州市民目前可以吃到今年第一波“六月黄”。上周开始，一些餐饮店、农贸市场陆续出现“六月黄”的身影，网络上“六月黄”的销售也逐渐进入旺期。业内人士透露，这批蟹大多为塘养蟹，并非湖蟹，尝尝鲜还不错。

    “六月黄”价格参差不齐

    早在六月底，网络上已经出现了销售“六月黄”的商家。淘宝网上一家销量比较好的店铺，一个月卖了673件“六月黄”。价格也从182元涨到了209元，每件8只，差不多每只二十多元。

    天猫的一位江苏卖家“多多”表示，上周开始想尝鲜的顾客一下子多了，生意比6月底7月初好了很多。

    据粗略统计，目前销量比较好的店铺，“六月黄”的价位多为二十几元，重量在2.2两至2.4两。但网上“六月黄”因重量不同价格也参差不齐，以一家叫做“蟹宝”的商铺为例，1.6两至1.9两的“六月黄”只需9元/只；而另一家叫“名鲜”的店铺，3两至3.4两8只装“六月黄”需要288元，每只要36元。

    虽然部分卖家的“六月黄”标着3两以上的重量，但是从评价上看，有消费者反映，实际收到的蟹明显重量不足。消费者陈先生留言：这个月能吃到这样的螃蟹已经很不错了，都是活的，总体来说很不错，就是分量差了一点，希望下次能给足。

    业内人士表示，以目前蟹的长势来看，公蟹都在2.5两以下，母蟹更小。要只只都达到3两多，不太现实。“你想想看，蟹要长到秋风起，还有一个多月时间。现在吃的六月黄壳还是软的，蟹肉更是不够丰满，怎么能达到3两多的重量。”

    高温逼迫蟹农提早卖幼蟹

    往年许多蟹农都舍不得卖“六月黄”，大家都想把蟹养得再肥一些，价格可以卖得更高。业内人士表示，阳澄湖、太湖附近有许多池塘，“六月黄”大多是塘养蟹并非湖蟹。今年接连的高温，让池塘的水温升高，部分蟹农担心蟹的品质，一发现不太脱壳的幼蟹或者长不大的蟹就捞出来销售。

    一位销售太湖蟹的朱老板表示，“六月黄”重量轻，在售卖时蟹农没有价格优势。再加上它是童子蟹，蟹壳非常脆弱，在长途运输中损耗大，易死亡，所以蟹农不太愿意做“六月黄”的生意。记者在网上发现，销售的卖家一律选择顺丰快递，页面上注明“消费者收到死蟹可以退款”，这无疑增加了销售成本。

    业内人士表示，多数消费者更愿意等到9月份去吃块头较大的大闸蟹。“根据目前产地的数据，今年的大闸蟹产量与去年基本一致，价格也没有太大变化。但是受到三公消费的限制，一些商务客源会减少，许多商家会把消费重心放到老百姓身上，因此今年大闸蟹的营销活动会增加，消费者可能会吃到相对便宜的大闸蟹。”