本报讯 记者 陈龙 持续的高温天气，不少饭店都推出了品类繁多的自制饮料，这些饮料食用安全吗？臭名昭著的苏丹红是否真的绝迹了呢？

　　昨日，省食品药品监督管理局向媒体通报，在最近一次食品安全专项检查中，餐饮单位自制饮料、自制糕点和餐饮具都存在菌落总数和大肠菌群超标的现象。目前，我省餐饮服务食品安全形势总体稳定向好，餐饮服务食品安全检测指标平均合格率为93.38%。

　　个别辣椒粉中检出苏丹红

　　今年，我省安排抽检了元宵、猪肉（猪肝）、腌渍菜、自制饮料、自制糕点、小麦粉、辣椒粉等15个品种，1550个批次，检验项目涉及生物性危害因子、易滥用的食品添加剂、非食用物质和农药、兽药残留等指标参数，合格率为91.94%。

　　从抽检结果来看，猪肉（猪肝）、生活饮用水和元宵三个品种合格率为100%；淡水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、油炸面制品、食用植物油和消毒餐具6个品种安全状况良好，合格率均超过95%；辣椒粉、自制糕点和自制饮料合格率较低，分别为83%、89%和63.33%。其中，自制饮料、自制糕点和餐饮具存在菌落总数和大肠菌群超标现象，原料和制成品均存在超范围超量使用食品添加剂现象，个别品种发现非食用物质，如辣椒粉中检出二氧化硫、罗丹明B、苏丹红Ⅲ。

　　目前，全省各地已立案查处65起，罚没款30778元，其余案件正在取证查处中。

　　食物中毒可拨打12331投诉

　　省食品药品监督管理局相关负责人提醒说，市民应谨慎选择餐饮单位中的凉菜、生食海（水）产品、现榨果蔬汁、水果拼盘等高风险食品，就餐后应主动索取发票等就餐消费凭证。

　　如果消费者在进食后发生恶心、呕吐、发热、腹泻、头晕、无力等症状，特别是集体出现症状时，应尽快前往医院检查、诊治，保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据，拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉，以便于食品药品监督管理部门及时调查处理。

　　发生疑似食物中毒事故的餐饮服务单位，应立即报告相关部门，救治患者，封存现场。