西部网讯 (陕西广播电视台《都市快报》)食品安全关乎我们每个人的身体健康，是所有人关注的焦点，而有的商家却打着正规食品生产企业的旗号，却大肆违法生产食品。

　　记者潜伏食品生产车间

　　苍蝇随处可见烤盘从不清洗

　　5月27日，热心市民李先生通过都市快报的热线反映，在西安市朱宏路上，有一家隐藏在小区内的食品生产企业存在卫生脏乱差等问题。

　　李先生：“这家工厂是加工面包、甜点的。我之前看到里面很脏，工人都不戴手套、不带帽子，还有养的宠物从车间里跑出来。”

　　在李先生看来这家食品生产车间环境恶劣，生产出来的食品卫生状况自然令人担忧，那这家生产车间究竟是要将成品送到哪里呢？

　　李先生：“送到宾馆、面包店。”

　　举报人李先生所说的这个食品厂位于西安市朱宏路98号，原名西安市晶晶食品厂，后改名为晶品食品厂，而它现在的名称为陕西美佳旭食品有限公司，是西安专业化的食品综合加工企业，主要产品有糖果、中点、西点、面包、月饼、蛋糕等。6月4日，记者来到了美佳旭食品有限公司所在的小区，一进门就看到很多工人正在库房门口搬运食品包装箱，而他们对陌生人的出现是相当的警觉。

工作人员：“你是弄啥的？”

　　记者：“我等人。”

　　工作人员：“人是那个楼上的？几楼的？你不要站在这里，我们厂长一会要说呢。”

　　记者：“这里又不是你们厂区内，那也不行。”

　　工作人员的过份警惕，难道是担心被记者发现什么？那么举报人李先生所说的情况是否属实呢？随后，我们在网上查到了西安美佳旭食品有限公司面向社会的招聘信息，上面说因为马上要过端午节的关系，厂子需要大量人手。6月5日下午，记者决定上门应聘，看看是否可以进入这个厂子内部一探究竟。

　　工作人员：“明天开始上班，过阵子去办健康证。”

　　记者：“现在不用吗？”

　　工作人员：“不用，忙完这段时间再去办理。”

　　根据中华人民共和国《食品卫生法》的相关规定，从事食品生产经营的相关人员必须在辖区内的卫生防疫部门办理健康证。而在美佳旭食品有限公司，没有经过任何培训，没有办理《健康证》，只是经过不到二十分钟的简单沟通，记者就要上岗了。

　　记者：“我怕不行。”

　　工作人员：“你又不是智障。”

6月3日早上，记者正式来到美佳旭食品有限公司上班，对举报人所说的情况进行核实。

　　记者以一名普通工人的身份进入了生产车间后，第一眼就看见了悬挂在醒目位置的卫生制度牌，上面第五项明确注明，所有工人每天进入车间必须洗手消毒。记者在车间门口也确实看到了淋湿房，洗手池，但是却没有看到任何一名来回进出的工人在这里洗手消毒，这些设备可以说是形同虚设。进入车间之后，记者发现美佳旭食品有限公司的工厂共有两层，一层为食品制作车间，二层为库房和封装车间。而记者并没有被分配到其中一个岗位进行工作，而是被车间主任派去清理前一天烘焙车间用过的烤盘，这些烤盘上沾满了油腻，如果不用清洗剂根本无法清理干净。但是其他工人却告诉记者，只需要简单刮几下就行，如果刮盘子所用的塑料刀沾满油腻，就去旁边的垃圾桶边缘抹一抹，抹完接着用。而记者刮完的烤盘很快就被用于烘烤面包的制作。同期：

　　记者：“这样不卫生吧？”

　　工作人员：“没事的，你刮干净就行。”

　　由于马上就要到端午节了，这家食品厂目前主要制作两种食品—绿豆糕和粽子，记者随后被分配到了绿豆糕的生产车间，和另外三个工人一起加工绿豆糕，但是让人感到诧异的是，这里的工人全部都是徒手制作。

　　记者：“有手套没有”

　　工作人员：“不知道，你去找一找。”

　　记者在车间内转了一圈，也没有发现用于加工食品的一次性手套，只好和其他工人一起徒手加工绿豆糕。而在一次搬运货物之后，由于记者双手全是油腻，工人才让记者去用工业酒精进行消毒。