端午节临近，群众外出就餐增多，而粽子和咸鸭蛋、皮蛋等中国传统食品开始走上千家万户餐桌。近期气温升高，雨水增多，暖湿气候下细菌繁殖加快，极易导致食物腐败变质。保靖县食品药品监督管理局提醒广大餐饮消费者：在外就餐时，最好做到“五看”：一看餐饮单位是否持有有效的许可证；二看加工场所环境是否整洁；三看加工原料是否新鲜；四看菜肴色泽是否自然，味道是否正常；五看餐饮具是否消毒处理。

    选购粽子时，最好做到“四个注意”：一是注意选择正规的经营场所购买；二是注意标签标识，购买带有QS、标有生产厂家、生产日期、保质期等标识标签的粽子；三是注意识别染色粽子，勿选购呈均匀的青绿色，且表面鲜亮的粽子；四是注意粽子食用状况，勿进食煮出的水呈淡淡绿色，煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味的粽子。购买咸鸭蛋时，应注意正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮，不易破碎，无异味，蛋黄呈现金黄色。

　　进食后如出现有呕吐、腹泻或其他身体不适症状，应及时到医疗机构就诊，并保留好剩余食品和吐泻物，妥善收集、保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以备调查确认中毒原因。

保靖县食品药品监督管理局提醒各餐饮服务提供者：应增强安全意识、诚信意识和责任意识，做好食物采购、加工、储存、清洗和消毒等各项工作。严把原料索证索票关；严格规范操作，防止交叉污染；严禁超范围、超负荷加工食品。

                      保靖县食品药品监督管理局  杨萍