工商人员在市场发现，同一品牌不同包装的5升装食用油，重量相差125克。 记者陈勇摄
记者张乐克 通讯员徐永峰
市民买食用油，习惯在价格上对比，然而许多人不知道：同样是标称5升的食用油，拎回家的便宜货，有可能差秤0.6公斤。3月底，武汉白沙洲大市场9家食用油批发商联合向工商部门举报：食用油缺斤少量现象严重，“差秤”品种约占市场3成。连日来，洪山区工商部门对此展开跟踪调查。
14个品牌壶装油涉嫌“差秤”
普遍少了0.2-0.6公斤
“一壶5升的油，标准毛重应不少于4.7公斤（即9斤4两）。但现在有的品牌，5升油毛重连9斤都没有，有的才8斤出头。”3月27日，洪山区白沙洲工商所根据经营户上述举报，抽查14个品牌的5升装桶装油，发现被举报品牌均涉嫌“差秤”。
工商人员抽查显示，标称南昌市洪昌油脂有限公司生产的“天香园”花生调和油，标注净含量5升，实际毛重为4.4公斤；标称江西大白鲨油脂实业有限公司生产的“鑫银鲨”浓香花生调和油，毛重只有4.1公斤；标称江西鸿瑞香油食品有限公司生产的“鸿瑞王”浓香花生调和油，毛重4.2公斤；标称武汉一家油脂有限公司生产的“碗中情”牌大豆油毛重4.25公斤，标称武汉某厂生产的“金福缘”牌大豆油毛重4.5公斤。此外，标称“厨状元”牌的大豆油，毛重约4.32公斤，标称“日康”牌的特醇花生调和油，毛重4.4公斤，标称“富贵缘”牌的压榨花生调和油，毛重4.1公斤。
食用油标注5升是体积单位，为何检查使用的却是重量单位。对此，白沙洲工商所负责人对记者解释，执法人员依据国家标准中不同食用油的最低密度允许值，加上空桶重量和国家允许的误差值测算而来。
据介绍，按相关国家标准规定，花生油相对密度允许的最低值为0.914公斤/升，大豆油为0.919公斤/升，菜子油为0.910公斤/升，芝麻油为0.9126公斤/升。
5升规格的食用油，国家允许最大误差值0.2％，再加上空桶重量0.14公斤左右，花生油的毛重最低为4.7公斤，大豆油为4.725公斤，芝麻油为4.69公斤，菜子油为4.68公斤，调和油按比例测算应在4.7公斤左右。
抽查的上述品牌食用油均达不到4.7公斤。工商执法人员介绍，差得少的如“金福缘”，差了约0.2公斤。多的如“鑫银鲨”和“富贵缘”，差了约0.6公斤。
“差秤油”壶身悄悄变细
普通消费者难以察觉
差0.6公斤油，这是什么概念呢？工商人员介绍，油的密度小于水，相当于少了600多毫升的油，可以装满一个啤酒瓶。可是，差这么多油，消费者目测都可以看出来，谁还会买这种油呢？工商执法人员调查发现，由于这些“差秤油”的油壶相比常见油壶有所改动，不仔细比较，普通消费者很难发现其中的猫腻。
执法人员将标称“富贵缘”牌食用油和另一品牌食用油放在一起，粗看起来，好像这壶“富贵缘”的油面比另一壶还高些，似乎份量更足，但是实际检测情况则正好相反。
工商执法人员称，这壶“富贵缘”的油壶高度与另一壶是一致的，但“腰围”则细了一些。据测量，正常油壶“腰围”（周长）约52厘米，这壶“富贵缘”只有50厘米左右，油壶变小了，消费者很难看出实际油量不足的问题。
据工商人员调查发现，市场多家品牌的油壶逐渐在“瘦身”。据介绍，国家对食用油包装瓶的大小尚没有统一的规定，不少厂家油壶的大小总在变化。有经营户反映，近一年多来，江西某厂家送来的壶装油越变越小，有时甚至每隔一个月油壶就有变化，而通常短斤少两的低价油，都是使用“瘦身”包装。
“差秤”已成市场公开的秘密
利润大头给了零售商，行为涉嫌欺诈消费
一壶油少0.2－0.6公斤，能多赚多少钱？谁赚了这些钱？工商部门调查发现，在产销“差秤油”的利益链上，利润大头给了零售商。
尽管今年食用油批发价较去年最高时几乎跌了一半，但通过短斤少量获取的利润空间依然不少。以国内一级豆油批发价6800元/吨为例，厂家生产一壶5升的“短斤”大豆油，最高可以“节省”4元，一箱（4瓶）也就是16元。按照中等规模食用油企业每年5000－1万箱销量估算，至少可以带来8－16万元的“净利润”。
不过，白沙洲市场经营户表示，厂家不可能赚这么多钱，生产“差秤油”的厂家哄不了批发商。经营食用油的周老板称，“这些油虽然斤两少了点，但是卖给我们批发商时价格也便宜，因为每一批货我们都要称重，基本上是多少斤就卖多少钱。”
以“鑫银鲨”为例，虽然工商称重发现少了600克，但是厂家批发价为124元/件（4壶），折算每壶油31元左右，而足重的品牌油批发价约150元/件，两者实际油价相差并不多。
据工商人员调查，批发商也不会从“差秤油”中赚钱，往往在进价基础上加1－2元就对外销售了，“差秤油”往往是二线品牌或杂牌，只能靠低价快销。
真正赚钱的是零售商，每壶进价30元左右的“差秤油”，在零售市场上可以卖到40元－45元左右，一壶油就可以赚10多元。
白沙洲工商所负责人询问经营户，“既然厂家基本不赚差秤钱，为什么不标注油的实际净含量，而非要标5升呢？”“那样的话，根本没人买这种油。”多个经营户异口同声称，不少零售商到市场点名要进“差秤油”，就是看中其利润空间。这些零售商摸透了市民的消费习惯：首先看是不是5升，再看价格是否便宜，“很少有人买油还要去称重的。”
厂家骗不了批发商，批发商也骗不了零售商，最终却是消费者被骗了。消费者买了这种便宜油，扣除短斤少两，实际平均每升油花的钱并不比高价油少。白沙洲工商所负责人表示，这种虚标净含量的行为，明显有欺诈消费者的嫌疑。
大型超市尚未发现
“差秤油”主要流向小超市
白沙洲批发市场是武汉市最大的粮油批发市场，食用油销量占到武汉市场总量1／6左右，短斤少两食用油在白沙洲市场如此常见，在武汉市零售市场上也不少见。
记者与工商执法人员在中百、中商等大型超市，抽查了超市销售“中昌”、“金龙鱼”、“沙鸥”等11种品牌的食用油，其实际称重均达到相关标准要求，尚未发现短斤少量的现象。
然而在城区一些小规模便民超市，“差秤油”问题突出。在洪山鲁磨路百佳超市，一壶标称“金福缘”大豆油零售价42元，实际毛重只有4.5公斤，另一壶售价高达60元的江西山茶调和油，毛重也只有4.57公斤。在南湖小区多家便民超市，工商执法人员发现3种品牌的“差秤油”，差油200－400克左右。工商执法人员责令其下柜停售，后续产品经检验合格后才允许销售。
洪山工商分局执法人员介绍，目前查获涉嫌缺斤少两的食用油，多是一些杂牌或者二线品牌，这些产品往往难以进入大型超市的销售渠道。真正进超市的产品，反而不敢缺斤少两，否则厂商的损失会更大。“差秤油”销售渠道，往往盯上城区内一些个体粮油经营部、便民小超市和郊区农村市场。在这里购买食用油的往往都是一些低收入人群和弱势群体，他们对价格敏感，但一不小心就可能踩上“差秤油”的“地雷”。
