鸡蛋作为人们不可缺少的营养食品，它的卫生安全受到了消费者的关注。记者调查采访发现，市场上销售的鸡蛋存在一定的卫生隐患。

　　市场上 

　　鸡蛋蛋壳脏兮兮

　　记者在城区几家集贸市场的禽蛋贸易区看到，这里卖的很多鸡蛋上面还带有血迹、粪便等脏物。但消费者购买时，却很少在乎它们外表的卫生。“你为什么不洗干净后再卖？”记者问一摊主。“鸡蛋不好洗，很容易碰碎，那样怎么卖！”摊主回答。

　　在一些较大的摊位，销售的都是厂家生产的鸡蛋，鸡蛋的表面看起来还干净，但还是可以见到脏东西。当记者问这些鸡蛋是否经过清洗和消毒时，摊主告诉记者，这些环节不属于他们处理。而城郊周边农民拿到市场上卖的鸡蛋外表卫生更糟糕，他们称：“只有脏点人家才看得出是农村的土鸡蛋。”

　　消费者

　　脏物只有自己处理

　　记者对购买鸡蛋的市民进行了随机采访，不少人认为，看到蛋壳外面的脏东西确实有些恶心，但最关注的还是鸡蛋的价格和新鲜程度。而脏东西只有买回去后慢慢清洗。但记者也了解到，也有一些家庭买回鸡蛋后，根本不作清洗，而是直接放进冰箱。卫生人士告诫市民，这种做法容易造成冰箱内其他食品受到污染。

　　蛋壳脏

　　食用后易腹泻

　　据绵阳市卫生执法监督支队有关人士介绍，外表清洁、外壳完整的新鲜鸡蛋可能也不干净。这是因为：鸡排出鸡蛋的泄殖腔也是排出粪便的通道；在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程，其间可能沾染污染源；看似完整的蛋壳，其实也并不完整，上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。

　　鸡蛋壳上的脏物极易引起细菌性食物中毒和细菌性痢疾的沙门氏菌，食后容易造成腹泻等病状。所以，在吃鸡蛋之前，一定要把鸡蛋壳清洗干净，然后再烹饪。另外，不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋不但营养不容易吸收，还隐藏着很大的卫生隐患。