5月12日,突如其来的地震给灾区群众造成了巨大的伤害和损失,灾区群众面临着迫切的救援需要和艰难的灾后重建工作,而食品资源首当其冲,是保护人民生命最重要的保障。然而,在紧急时期,难免有一些不法的黑心商贩乘乱而入,以低质勾兑食用油、劣质原料油、过期油冒充优质食用油,哄抬价格,吭骗灾区群众。

　　选择食用油要慎重

　　同时,一些小商贩、粮油店的散装油、自制油存在极大的质量隐患:一是散装食用油的原料质量无法保证,有些原料可能是废弃油脂、工业用油脂、宾馆的过菜油、泔水油、地沟油加工食用油；二是散装食用油纯度低,掺、兑油比例大,甚至有的还有添加香精,对身体有害；三是散装油比桶装密封油更容易变质,接触空气会导致油脂酸败和氧化,陈油会使整桶油加速变质,产生的过氧化脂,食用后对人体健康十分不利；四是散装油的加工工艺水平低。部分食用油需要特殊榨取工艺以获得有效成分并剥离有害物,如花生油需剥离黄曲霉素。小油坊、粮油店往往达不到技术要求,无法保证品质。

　　在救援和灾区重建的工作中,保障食品安全是重中之重。因此,中国质量万里行促进会提醒消费者:即使是在物资匮乏的情况下,食品选择一定要慎重,首当其冲的食用油选择更需慎重。

　　如何确保食用油消费安全

　　为了确保消费者和灾区群众的食用油消费安全,保障灾区重建顺利进行和人民群众的身体健康,中国质量万里行促进会建议:

　　1、消费者要慎重选购散装油。尽量到政府提供的供油点或信誉好的超市、商场购买品牌食用油。如果一定要选购散装油,应做到以下三点:一仔细看包装,特别是从盖子与桶是否匹配等细节判断是否使用回收桶,使用回收桶说明该油的生产不地道；二看标志是否齐全、规范；三看同重量同品牌的食用油,如果价格比超市便宜得多,就有可能掺假,尽量不要购买。

　　2、购买桶装油时要认真查看商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,要谨防“张冠李戴”的假冒伪劣食用油。

　　3、掌握一些食用油辨认的常识,仔细查看油的色泽、透明度、沉淀物和其它特征,与包装上的说明进行对比,尤其是购买调和油,一定要注意配方与比例说明。

　　发现制售假冒油要举报

　　中国质量万里行提醒消费者,如果买到假冒、劣质食用油,或者有制售假冒食用油的信息,可使消费者和经营者发生消费者权益争议的,可以通过下列途径解决:与经营者协商和解；请求消费者协会调解；向有关行政部门申诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；向人民法院提起诉讼。