如果你问一个孩子最喜欢吃什么，得到的回答十有八九会是某种洋快餐。在问到为什么喜欢洋快餐时，主要的原因依次是：好吃、方便、环境好、卫生以及送玩具、小礼品等。确实，洋快餐以其醒目的招牌、新颖的销售方式、稳定的品质和清洁卫生的就餐环境等吸引着大人和孩子。

　　洋快餐除了带给我们不同于中国传统风味的食物外，更重要的是“洋快餐文化”──在店内专门设置的供孩子游戏的区域和设施，新颖的生日“派对”，充满温馨色彩的“快乐餐”等等。正是这种“洋快餐文化”，培养出一批忠实的小消费者。

　　正确认识洋快餐的营养

　　调查发现，差不多占调查人数一半的儿童少年和家长认为，洋快餐的营养搭配合理、营养价值高。这种对洋快餐营养不全面的认识会影响到他们的饮食行为。让我们先来看看洋快餐里都包含了什么。

　　洋快餐的制作主要以油炸为主，食物中含的热量多，对其营养成分进行分析计算发现：一份洋快餐所含的能量是儿童少年一天所需能量的一半以上；洋快餐中所提供的脂肪也远远超过推荐的脂肪摄入量，而洋快餐中所含的维生素、膳食纤维等营养素却相对很低；洋快餐中的饮料大多含糖高，几乎不含什么营养素。总体上讲，洋快餐是高热量、高脂肪和低膳食纤维的食物。

　　洋快餐与健康

　　由于洋快餐中含的热量高、脂肪高，经常吃洋快餐的人，能量的摄入会超过身体的需要，多余的能量会转化为脂肪在体内储存起来，从而引起肥胖。研究发现，我国城市儿童少年平均每个月吃3～4次洋快餐中患肥胖的比例要高于平均每个月吃1～2次的。肥胖的儿童往往发展为成年肥胖。肥胖会增加心血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病发生的危险性。

　　儿童少年时期不仅是体格和智力发育的关键时期，也是饮食行为形成的重要时期。儿童少年时期形成的饮食行为，往往保持到成年甚至一生。如果不及时进行指导和引导，儿童对食物的偏好很容易形成不健康的行为和生活方式，为各种慢性病的发生种下隐患。

　　经常吃洋快餐对健康的影响是远期的，在享受洋快餐的快、洁、新的时候，应该了解经常吃洋快餐对健康的不良影响。

　　吃洋快餐，关健要把握好一个“度”

　　经常吃洋快餐会对健康带来负面的影响，但这并不意味着洋快餐不可以吃，而是要把握一定的度。营养最重要的是要讲究均衡，在吃洋快餐时也要注意均衡营养，做到以下几点：

　　＊选择有益健康的饮品如牛奶、鲜果汁；

　　＊油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃；

　　＊选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；

　　＊中午吃过快餐后，晚饭就尽量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果。

　　调查一项由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主持的在广州、上海、济南和哈尔滨4个城市开展的调查结果发现：三分之二的城市居民光顾过洋快餐店，年龄越小的越喜欢吃洋快餐。洋快餐在3～16岁儿童少年中有很高的知名度。90％以上的孩子都知道肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐，其中吃过洋快餐的超过90％，平均每个月光顾快餐店l～2次的占20％，有3％的孩子平均每星期至少吃一次洋快餐。大多数孩子是在节假日去吃洋快餐，有1/3的孩子选择在洋快餐店过生日。有的家长把吃洋快餐作为一种奖励，当孩子考试成绩好，或做了一件让家长满意的事情时，带孩子去洋快餐店。