外表看着干净，并被商贩承诺已经用中药材长时间浸泡、滋补养生的“四川板鸭”，其实就是在一个非常简陋、满地垃圾的小院中晾干制成的。近日，记者在对这个小院暗访时还惊讶地发现，“黑心商贩”在浸泡时使用的多种中药材剂量竟然都模糊不清，浸泡鸭子的汤料一个星期才换上一次！

    读者反映

    畅销板鸭脏不忍睹

    日前，记者接到家住东丽区赵沽里的居民王女士反映，在金钟街赵沽里村中区2街7排8号的一户小院中，总是会有鸭汤的味道。下午4：00左右，就会有人推着一辆带有“四川板鸭”字样的三轮车到市场里去卖，生意还不错。

    “但有一次，他们家没有锁门，我进去一看，一个男子正从铁锅中将鸭子取出并用铁钩子挂在墙上，鸭子上落的全是苍蝇，我们常买的鸭肠都在一个脏水桶里泡着，实在太脏了。”

    记者暗访

    苍蝇成群垃圾成堆作坊味儿够重

    前天下午，记者按照王女士提供的地址，找到了这家加工板鸭的平房小院。记者推开铁门看到，小院门口停着两辆三轮车，上面放着10多只还没有煮熟的鸭子。这是一个民宅小院，院里光线暗淡，苍蝇四处乱飞，散发着令人作呕的气味。里面有一名中年男子正一边打着电话，一边手里拿着棍子搅拌身前铁锅里的东西，锅中不断冒起白烟，记者闻到一种很刺鼻的味道。

    看到有陌生人前来，这名中年男子很快挂断了电话，走到记者跟前上下打量着记者，“门没锁我就进来了，您这是四川板鸭吗？加中药材了吧？”看到记者比较懂行，中年男子少了些警惕，笑着说，“我加了很多中药材，有很多人上我这里来订鸭子。”中年男子一边说着，一边将煮熟的鸭子捞出挂在一个个黑色的铁钩子上，然后挂在一边的墙上。“您这钩子够脏的。您加的什么中药？剂量是多少？”中年男子表示，“剂量我不知道，我这样弄鸭子5年了，没人吃坏肚子。”

    记者在小院内看到，院内地面上到处是污渍和生活垃圾。一辆三轮车放在小院中间，车内盛放食物的案板就放在垃圾桶上。塑料桶里，混浊的水中还泡着大量的鸭肠，一旁的塑料盆里还有不少已经发臭、发酸的酱货。
质检部门

    涉嫌违规依法取缔

    随后，记者向东丽区质检部门反映情况，执法人员迅速赶到现场。男子承认自己没有《卫生食品生产许可证》，也没有营业执照。

    执法人员发现该男子在煮鸭子的汤中加入了大量人参、人参叶等中草药。执法人员表示，按照卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中调查发现，男子在药材使用中的剂量模糊不清，也拿不出药材的可使用说明，应属违规行为。执法人员还发现，一个装满中草药的塑料袋，里面很多药材都有霉变。对于每次加入多少剂量以及这些中药的使用期限，男子只表示没有具体的数量，什么时候加满就行了，鸭汤基本一个月换一次。执法人员按规定对该家“板鸭黑作坊”进行取缔。

    市卫生药品食品部门的专家对此表示，中草药加入到食品中，叫药食同源物品。人参等中草药按规定只可用于保健食品，加入之前必须要有药材可使用说明，浸泡时间也有相应规定。（完）稿源： 每日新报