土豆冒充的天麻可以假乱真，中药材也有注水现象……昨日，作为科技活动周内容之一，平时很少对外开放的市中药研究院等科研平台向市民开放。除了参观拥有33万种标本的中药标本馆，专家还手把手教市民鉴别中药材的真伪和好坏。

    免费开放活动将持续到21日，市民想了解中药材，或在中药材真伪鉴别等方面有什么疑问，均可前往参观并咨询专家。

    野生天麻未必更好

    记者现场看到，专家特意摆出了天麻、枸杞、川党参等多种常见中药材，让市民近距离观察学习如何鉴别。

    “土豆做的天麻，常常以假乱真”，中药研究院副研究员余再柏告诉市民，鉴别天麻，可以掰开来看，如果横断面有纤维就可能是假的。不过，也有商贩用土豆冒充天麻，不但形状做得逼真，而且掰开了也看不出纤维，所以大家要特别小心。

    要是怀疑天麻有假，还可以闻闻气味，真天麻闻上去有马尿臊味。此外，真天麻表面有一圈圈的小点，是为自身提供养料的菌丝，如果这些小点是凹进去的，那可能就是人为点上去的。

    专家建议市民在选择天麻时，可以用手掂掂，如果外形饱满，分量实在的，就有可能是质量较好的天麻。至于所谓野生天麻，专家建议市民最好不要买，因为连专家单靠肉眼也未必能鉴别是否野生，此外，如果没有掌握好采摘时机，野生天麻的效果未必比人工种植的好。

    中药材也玩注水

    “市民选中药有一些误区”，余再柏说，比如枸杞，很多人会选颜色鲜艳，尝起来甜的，其实，颜色略深、口感带点咸味并且微苦的才是品质好的枸杞。而川党参如果白得发亮，也要小心，因为它可能是为了保存，熏了太多硫磺。

    研究院专家刘翔则提醒，中药材市场上也有注水现象，市民购买时可要小心。比如一只长10厘米的海马，一般重3至5克，可奸商却在海马的腹部注射沙、盐、金属粉之类的细小颗粒，一下子重量就陡增到10克左右。专家建议市民购买时，可以掰开海马的肚腹等处仔细查看。

    家里中药可存冰箱

    家中放了多年的中药材，还能不能用？专家称，一般保存时间在三五年内，没有虫蛀、发霉的问题都不大。不过，随着年岁日久，中药材的效果会打折扣，一两年内的新鲜中药材药效最好。专家建议，市民家中的中药可封好在冰箱中保存，如果是整块未经切割的中药材保存时间会更久。

    专家还告诫市民，服用中药一定要慎重。比如民间关于三七“生打熟补”的说法就千万不能信，其实三七的主要用途是降血压、止血，而不能用来当补药。据介绍，曾有孕妇经常把三七拿来炖汤喝补身体，最终却导致流产。