中广网兰州3月31日消息 ２０１０年的“３·１５消费者权益保障日”，全国２２家城市消协维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》，指出各地餐饮行业收取消毒餐具费属于强制收费，侵犯公平交易权。３·１５过后，记者对兰州市内的餐饮行业进行调查发现，仍有部分餐饮店依然在收取消毒餐具费，主要集中的火锅类餐饮店。

　　收了餐具费却不标出来

　　３月２０日，市民王女士和朋友去西站的“傣妹”火锅店吃饭，她点完菜后交了钱，收银员给了她一张小票，可是仔细一看发现不合适，上面的收款金额与实际所付的钱数不符，自己明明交了２９．５元，怎么小票上却打出来的是２５．５元？她不解地问收银员，对方回答说，还有茶和餐具费没有打出来。过后，王女士越想越不明白，前几天３·１５活动时消协不是明确说收餐具费不合适吗？再说，收钱后怎么不写出来？可是想到吃饭本来是一件高兴的事，当时她也再没有争执。接到王女士的投诉后，记者前往西站“傣妹”火锅店暗访，发现该店的确在收取餐具消毒费，并且不在消费小票上标明，其后，记者前去张掖路的“傣妹”火锅店，也发现存在同类问题。

　　火锅店多在收取餐具费

　　接着，记者对兰州市餐饮行业进行了调查，发现不仅是“傣妹”火锅店，还有许多小火锅店也在收取餐具消毒费。在西关十字的一个小火锅城，这里有二三十家小火锅店，个个都生意红火，记者看到这些小火锅店都在收取餐具费。而在调查过程中发现，现在规模较大的火锅店都不收餐具费了。对于收取餐具消毒费的理由，西关一个小火锅店的老板这样解释：因为他们是小店菜都很便宜，本来利润就很小，而火锅店所用的消毒餐具全是消毒公司送来的，得收取一定费用，如果这部分钱让店方出，他们就亏本了。来这里吃饭都图的是低价，消费者自己出餐具消毒费他们也能接受。

　　４角钱的成本却收１元钱

　　记者在该火锅店的餐具包装袋上看到，筷子和餐纸袋子上所印地址是火锅店的，而生产厂家的只是很模糊地印“兴国纸业”，还有一个兰卫准字２００７第１５号字样。记者打通筷子和餐纸袋上的联系电话，接电话的男子说他正在东岗办事，让记者过去面谈，之后又说厂子在兰石厂附近，让记者一个小时后联系去厂里。后来再打电话联系时对方又称厂子在西固，如果需要的量大还是约个地方见面谈。他告诉记者，一个包装袋内有一双筷子和一张餐纸，一箱子装有１０００个小袋子，每个价格为两角钱。而在碗、盘、杯三件套的包装袋上只有两个联系电话，记者拨打后发现却是空号。经过别人介绍，记者联系到一个三件套的送货人，他说一套价格为２角５分钱，如果需要的量大，并且长期使用，价格还可以商量。在这两个餐具包装袋上，根本没有标注生产日期和保质期。

　　加收餐具费是侵权行为

　　记者从甘肃省消费者协会了解到，根据《食品卫生法》相关规定，食品生产经营者提供的“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。饭店、酒店经营者本身有义务向消费者提供卫生合格的餐具，然而许多餐馆向消费者加收餐具消毒费的做法就是一种转移义务的侵权行为，实际上是变相侵犯了消费者的合法权益。（记者 彭维国 实习生 何强 陶承志）