肯德基作为洋快餐的巨头，自1987年进入中国以来，以其新奇、味美、方便的特点深受人们的喜爱，其特许经营的模式也得到了快速的发展。然而，随着肯德基的快速扩张，肯德基出现的问题也越来越多，近半年多来，食品安全网上投诉中心(www.cfqn12315.com)就接到多起消费者对肯德基质量管理方面的投诉，直指肯德基监管不力导致食品不安全。

2009年5月31日，长沙的汪先生在肯德基长沙红星店吃墨西哥鸡肉卷时，却吃到两厘米大小的三角形塑料片。汪先生立即询问KFC工作人员，只被告知是工作人员疏忽把装浆袋子上剪下的塑料混进了墨西哥鸡肉卷里。更让人无法接受的是，该店负责人表示这只是一件非常正常的小事，只同意更换一份新的墨西哥鸡肉卷，还说要是觉得对身体有影响可以到医院检查，但必须证明是食用此鸡肉卷吃出的问题才赔偿相关费用。汪先生认为鸡肉卷里有塑料片是非常严重的质量问题，怎么会是“非常正常的小事”呢？这次混进去的是塑料片，那万一下次混进去的是刀片呢？难道只有造成伤害了才不算小事吗？食品安全无小事，食品安全工作又岂容如些疏忽大意呢？

2009年6月1日，新疆石河子的曹女士带着3岁的孩子在新疆石河子肯德基店吃上校鸡块, 食用过程中发现孩子正在食用的上校鸡块竟然是生的！曹女士简直不敢相信自己的眼睛，立即找来工作人员理论，结果却是KFC工作人员疏忽把未加工的半成品当作成品出售了。更可笑的是，其店长避而不谈出现的质量问题，只是一再强调半成品也可食用，不会对孩子的身体健康造成影响，且同意更换一份新的上校鸡块。而曹女士怎么也无法相信那透明的、黏糊糊的生鸡肉对孩子的身体健康没有影响！曹女士想不明白了，为什么肯德基竟然会把半成品当作成品出售呢？如此让人难以接受的严重质量事件怎么也会发生在肯德基呢？

2009年10月16日晚上，苏州市民李先生一家去苏州东环家乐福肯德基店就餐。可就在李先生将奥尔良烤鸡腿堡吃到三分之一时，坐在对面的妻子发现汉堡里的生菜竟是黑的。李先生忙打开汉堡一看，果不其然，里面的生菜极不新鲜，又黄又黑。李先生马上拿着汉堡找KFC服务员，服务员则表示生菜都是这种颜色的。李先生听后很是疑惑和气愤，难道生菜是什么颜色自己还搞不清楚吗？后来一组长表示给换一个，李先生想着既然给换就不追究了。可没想到，换后的汉堡里的生菜还是一样，都很不新鲜且黄黄的。李先生无法理解，KFC在中国快餐业也是NO.1的企业，怎么也会如此不负责任的把变质的“垃圾”生菜以次充好卖给消费者呢？让李先生不得不怀疑KFC其他的产品是不是也以次充好？

食品安全问题连续出现，让人不得不怀疑肯德基的管理是否存在漏洞，这种“不控制战略和生产决策，只提供品牌、管理和培训以及原料、服务体系”的模式能保证每家肯德基店都是“最优秀的”吗？在收取加盟商巨额的特许经营初始费和餐厅转让费后，肯德基真正做到了保证各餐厅出售的食品都是安全放心的吗？

想必以上的几个消费者投诉并非只是个案，而最让人难于接受的是肯德基员工竟然都不把类似鸡肉卷里面有塑料片、生鸡块当成品卖及汉堡中出现变质生菜等食品安全问题当成质量问题，难道一个错字对肯德基就那么难吗？

面对每一次质量管理方面的失误，肯德基都是企图以“换”了事，哪一款产品出了问题，就给消费者换哪一款产品。而食品安全又岂是一个“换”字所能解决的？消费者更关注的是肯德基对质量问题的认识，肯德基有没有真正去整改，有没有真正对消费者的身体健康和生命安全负责。何况就算是要换，也应该按相关法律规定来赔偿。《食品安全法》明确规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。既然法律有规定，肯德基一厢情愿的换是否显得太过“霸王”？

食品安全无小事，百姓生命大如天。消费者不仅希望肯德基提供最美味的炸鸡，更希望KFC能提供更安全、合格的美食。