以服务和口味著称的海底捞在火锅界算得上大名鼎鼎，如果不是“老干妈”的陕西代理商申先生碰巧去吃火锅，谁也不会想到它的调味料竟藏着猫腻。　　日前，申先生在海底捞吃火锅时，发现料台上“老干妈”豆豉酱味道不对，店方声称自己用的是袋装“老干妈”，而“老干妈”从未生产过袋装产品。

　　“老干妈”代理商吃火锅遇“李鬼”

　　4月14日晚，申先生和几个朋友去海底捞西关店吃火锅，看到料台上有“老干妈”豆豉酱，是自己代理的产品，申先生很高兴，便单独舀了一勺尝。申先生朋友中有一位是“老干妈”的一名老总，他一尝就觉得味道不对，“老干妈”的独特味道他太熟悉了，申先生一尝，也发现味道不对，觉得这不是出自“老干妈”正宗的产品。

　　申先生说：“我们找来了海底捞当时值班的夜班经理询问，对方一再坚持他们用的就是‘老干妈’品牌的豆豉酱，还说他们的‘老干妈’是袋装的。”一听是袋装的，申先生更确定海底捞所用的“老干妈”豆豉酱不是正宗的“老干妈”产品。因为作为“老干妈”陕西省代理商的他很清楚，公司从来没有生产过袋装食品。“把别的产品冒充‘老干妈’，对我们品牌是一种伤害。两种豆豉酱口感之间细微的差别，除了我们内行，一般的人根本尝不出来，这无疑对消费者是一种欺骗和蒙蔽。”申先生非常气愤，而且他告诉记者，当时自己把电话留给了店经理，但事情发生了两天，一直没有人主动和他联系，表示道歉。

　　火锅店已将标牌改为“风味豆豉”

　　昨日下午4时许，记者来到海底捞火锅西关店，还没到饭口，但店里已经有很多顾客了。记者看到，料台上豆豉酱的牌子已由原来的“老干妈”改成了“风味豆豉”。海底捞西关店的贾经理说，这家火锅店开了这么多年，一直用的是这种豆豉酱，没有顾客说过不好。

　　记者又采访到海底捞总公司对外事务部一负责人，他说，海底捞西关店所用的豆豉酱是四川资阳临江寺豆瓣有限公司的，而不是贵阳南明“老干妈”风味食品有限责任公司生产的产品。之所以会将店里的豆瓣酱叫“老干妈”，一来是“老干妈”已成为豆豉酱的代名词，便习惯性地将豆豉酱都称为“老干妈”，二来是海底捞在管理上有失误，把标牌贴错了。目前，公司已经把标牌进行了更换，并且对店进行整改。

　　对于海底捞使用其他品牌豆豉酱冒充“老干妈”的行为，律师表示，这已经对商标所有权人构成了侵权，商标所有权人可以向当地工商管理部门投诉解决，也可以向法院提起诉讼。申先生告诉记者，目前他正在打算通过这两种方式维护权益。

　　文/图 记者袁玥 实习生吴建蓉