买大米吃出些东西，这不奇怪。可是从大米里吃出人的牙齿，这可就太奇怪了。市民张先生就遇到了大米里吃出人牙的怪事。

这袋大米是张先生爱人单位齐齐哈尔中医院分的福利，张先生是在1月末拿着取货小票在城乡粮油市场九三豆油专卖店领取的大米。最开始打开大米袋子做饭，没吃出什么问题，但是5月份的时候，邻居路女士来张先生家吃饭，饭粒里却出现了一颗牙。路女士告诉记者：“当时我吃出一颗牙，他家人开始还不信呢！结果一看，可不是嘛，真是一颗牙，而且很像是人牙，当时也没多想，就把那牙给扔了，哪承想，过后那大米里会又出现一颗牙。”

第二个吃到牙的是张先生，至今提起这事他还感到恶心。“大米里怎么会吃出了两颗人牙呢？这事真让人生气。”于是，张先生找到了经销商。“可是经销商说给我找了厂家，厂家说开袋了，没法鉴定那牙是不是大米里的。”

记者跟随张先生来到位于城乡粮油市场的九三豆油专卖店，店里的老板将张先生之前送来的那袋大米拿了出来，并将纸裹的牙给记者看。记者看到这袋大米叫“草原米长粒米”，米袋的下方印有“扎赉特旗魏佳米业有限公司”的字样。店老板解释道：“我们把情况跟厂家说了，厂家说他们生产的大米都是机选的，过米筛相当规矩与严格，不可能出现牙这么大的东西能筛过去。再说，开袋了，无法鉴定牙是不是米里自带的。”

随后，张先生带领记者找到了属地工商所，工商所也说证据不足，无法裁定。工商所负责人刘劲松在电话中告诉记者：“中医院搞福利分的大米不会是少数，可是目前只有张先生家吃出了人牙，如果别人家也出现了类似的问题，能让证据充分点。再说大米的保质期是6个月，他把大米拿来时，就是小半袋，已经超出保质期范围，甚至大米里已经看到生虫子了。还有，开了袋，如何能确定那牙是大米里原来就有的呢？”刘劲松说，之前张先生前来投诉，他就带张先生找到了那家豆油专卖店，但是张先生证据不足，工商部门也没有办法。

走出工商所的张先生一脸的愁容，他说：“一袋大米没几个钱，我犯不上自己家人往里放杂物来找茬，只是觉得憋气，明明是米里出现的人牙，还说开袋了就无法鉴定。可是不开袋怎么能发现米里有杂物呢？再找到个米里发现有人牙的得多难啊！”

随后，记者又咨询了律师，张建律师告诉记者：“开袋食品确实是很难取证。市民遇到这类情形，应该第一时间拍下视频，如果有目击证人更好，这样才能维权。”

大米里吃出牙齿，确实蹊跷。企业和工商部门的做法也并无过分之处。可是，在食品安全问题上，相关的企业和部门是不是应该更加谨慎，主动调查，并出具可信的证据证明企业生产过程中，不会产生类似问题呢？只有这样，才能在源头上保证食品生产的安全可靠。毕竟，每一起食品安全问题事件背后，都是从放松食品安全管理这根弦开始的。