郑传凯：确实存在这样的问题，依据我国食品安全法82条，我国建立统一的食品安全信息制度，但涉及到食品安全以及食品安全风险警示的信息，如果影响特定区域，可以由有关省市自治区直辖市人民政府进行公布。如果遇到这种问题，按照相应法律法规以及行政程序，应该是将信息进行上报，由国家食品安全卫生部门进行统一通报。

　　主持人：也就是说，在进行区域性保护的同时，应该把信息通报给上级领导机关，然后由他们在全国范围内决定是否应该统一执行这一下架的措施，是这个意思吗？

　　郑传凯：是这样的。

　　主持人：年糕杨品牌光确实是老字号，老字号到底该怎样创新？创新的同时保证产品质量，保住老字号的招牌。这可能是很多老字号企业都需要思量的问题。我们不妨给这些老字号出出谋、划划策。

　　包华：第一，老字号根据生活环境不同、社会环境不同，对于传统产品改变配方，调整口味和用料。这一点是合理的。年糕杨配合现在人的生活标准和生活方式做无糖的(产品)，但为了保证口感传统的口感，需要加点甜味素。第一，加进去的甜味素是国家法律规定允许加的，其次，符合标准没有超标。第二，创新内容要符合国家相关规定和规范。比如，在产品外包装袋上一定要标明加进去的内容，给消费者一个提示，保障消费者的知情权。老字号可以创新，但在创新的同时必须考虑到现实环境中的法律规定，保护消费者的知情权，遵守国家相关的法理制度和规定。在这种情况下，才叫真正的创新。否则，这种创新是对消费者有重大影响的。

　　主持人：在创新的同时要保护消费者的知情权，这个知情权到底是什么？从法律的角度，他们应该怎样保护保证消费者的知情权？

　　郑传凯：任何一家老字号创新的基础必须是严格依照现行的法律法规。具体到本期的案例，可能提供的食品销售的食品确实没有存在任何问题，但至少有一点，在添加食品添加剂过程当中没有在包装上进行明示。这一个行为就侵犯了消费者的知情权，也是违法的行为。