为进一步推动食品企业落实主体责任，自觉接受社会监督，引导广大食品企业主动扛责任、亮承诺、守诚信，形成严格管理、规范经营、追求质量的良好氛围。7月11日，陕西省市场监管局在西安举办以“落实主体责任 保障食品安全”为主题的陕西省百家食品企业落实主体责任公开承诺活动。陕西省食药安办副主任、省局党组成员、副局长刘育民出席活动并讲话。

会议指出，举办百家食品企业落实主体责任公开承诺活动，是深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，认真落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署和省委、省政府工作要求，强化食品领域信用体系建设，推进“六个十”专项行动，推动落实食品企业主体责任，促进食品产业高质量发展的具体行动。

会议强调，要提高政治站位，充分认识企业落实食品安全主体责任的重要意义，坚持人民至上、生命至上，树牢红线意识、底线思维，以“时时放心不下”的责任感狠抓主体责任落实。食品企业要把公开承诺作为落实主体责任的自觉行动，把践行承诺作为加强信用体系建设的重要举措，扎实开展“日管控、周排查、月调度”工作，严防严管严控食品安全风险，靠优质优价的产品和承诺践诺的良好信誉取信于民、立足于市场，切实把承诺说在明处、干在实处，坚决筑牢食品安全第一道防线。全省市场监管系统要创新监管方式，树牢服务理念，强化信用监管，推动企业勇于承诺、积极践诺，聚力打造陕西食品品牌。

活动现场，康师傅（西安）饮品有限公司、华润万家商业科技（陕西）有限公司、百胜餐饮西安有限公司、西安中学、西安经开第一幼儿园等5家食品企业（单位）介绍了落实主体责任的经验做法。播放了陕西秦龙乳业集团有限公司、西安经开第一幼儿园、西安永兴坊文化餐饮管理有限公司、陕西永辉超市有限公司、陕西欣桥实业股份有限公司、西安饮食股份有限公司、陕西伊明食品股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、益海嘉里（兴平）食品工业有限公司、渭南初级中学等10家企业（单位）落实主体责任的宣传片，并由企业（单位）负责人向社会公开作出承诺。

陕西各市（区）市场监管局分管负责同志、食品相关科（处）室负责人及全省100家食品企业（单位）代表参加公开承诺活动，并在“陕西省百家食品企业落实主体责任公开承诺活动”签字墙上签字。与会企业纷纷表示，要在践行公开承诺上下功夫，做到言必信、行必果，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善食品安全主体责任体系，切实筑牢食品安全底线和第一道防线，提升食品安全水平。（中国食品安全报 记者陈茜）