受访者认为，不同用餐场合浪费差异大　

　　张芳曼制图

　　28日，人民网大型调查专栏《态度》发布首期调查结果《“舌尖上的浪费”调查报告》。调查显示，商务宴请和政府公务吃喝的浪费现象最为严重，“不花自己钱不心疼”和政府问责不到位是主因；而“面子”文化是普通居民浪费的主因。有关专家在解读本次调查结果时指出，遏制“舌尖上的浪费”应从制度和法律层面建立长效机制。

　　本次调查的线下部分在北京、上海、重庆、沈阳、吉林、哈尔滨、苏州等20个城市展开。承担线下调查的北京美兰德信息公司副总经理白雪峰介绍，本次调查是针对普通社会公众，对其主观感觉和客观亲历的事实进行的调查，线上和线下的调查数据经过后期加权统计形成报告。

　　调查表明，城市居民外出就餐时平均每餐浪费的食物价值约占全部食物的13%，东北地区比西部地区浪费严重，一般地级市比直辖市浪费严重。此外，随着消费者年龄的增长，浪费现象逐渐减少。数据显示，家庭聚餐的打包比例最高，达到73.5%，而商务宴请的比例则仅为21.6%。

　　数据显示，群众认为在不同的用餐场合下，浪费现象出现的情况也有所差异。其中商务宴请和政府公务吃喝的浪费现象最为严重，比例分别为90.4%和88.6%，而家庭外出聚餐和家庭在家用餐的比例仅为4.2%和1.9%。

　　而在导致浪费的原因方面，近五成的被访者表示“好面子讲排场”的影响最大；“缺乏经验，点餐过量”是又一重要因素；“怕麻烦”和“别人都不打包”的从众心理也是重要原因。

　　本次调查中，认为中央发出厉行节约的号召对减少公款吃喝“作用很大”和“作用不大”的受访者各占五成。对此，北京行政学院公共管理教研部副主任鄯爱红教授认为，目前公款吃喝是餐饮浪费的重要原因，遏制浪费的重点还要靠制度和规则。

　　国家发改委社会发展研究所所长杨宜勇表示，有人认为厉行节约号召用处不大，可能是对“能坚持多久”存疑，所以厉行节约更要靠制度和法律，建立长效机制，“一些干部很难管住自己的嘴，必须让别人来管。”（袁孟秋）