十八大小记者提问关注食品安全问题，“如何吃到安全午餐，怎么样才能吃到放心食品”，简单的话不仅是在向政府领导人寻找答案，更是在拷问每一个企业领导人的良心。
　　食品安全问题引起社会广泛关注
　　近几年，屡屡发生的食品安全事故严重威胁人们健康，因此，食品安全问题受到消费者广泛关注。继“三聚氰胺”事件后，“地沟油”、“瘦肉精”、“苏丹红”、“毒胶囊”，每一个食品、药品安全隐患事件的曝光都会引起社会恐慌。吃到放心食品，简单的要求，却似乎离人们越来越远。
　　质量问题曝光，海参难以独善其身
　　食品质量问题屡见报端，这也使消费者将目光投向日常生活中的每一种食品，在“血燕”事件后，海参迅速占领高端滋补品市场，成为滋补品市场中的新星。在消费者将目光扫向所有食品的时候，海参也难以独善其身，糖干海参、盐分超标干海参、假海参等一系列问题也曝露在阳光下。
　　劣质海参屡现市场
　　记者调查了解到，早在2009年，我国就实施《干海参》行业标准，该标准规定，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的食品添加剂。但是，为何市场依旧有很多劣质海参销售呢？
　　知名品牌宫品海参北京区域负责人接受记者采访时介绍：“当前海参市场，虽然经过严厉的打击，但是市场上仍然存在不少劣质海参，像糖干海参现在在市场的销售量依旧不少。糖干海参因为加糖增重，可以大幅度降低成本，所以市场销售价格普遍偏低，同时由于糖干海参品相好，在消费者缺乏海参鉴别知识情况下，很容易购买到糖干海参，上当受骗。其次，还有部分消费者认为，只要不是糖尿病人食用，糖干海参是不会有什么危害，而糖干海参便宜，所以选择购买。实际上，在加工过程中，糖在高温环境下部分成分可能发生变化，会产生对人体有害的物质。”
　　该负责人还介绍：“最近还有报道，消费者想买刺参但是却买到海茄子的事情。海茄子也是海参的一种，但是营养价值上远不及北方刺参，因此售价一般很便宜，大部分消费者也是以这种海参做菜用的。海茄子是光参的一种，和北方刺参鉴别很容易，北方刺参背上有疣状突起，而海茄子是没有的。”
　　消费者如何防范劣质海参？
　　劣质海参屡现市场，消费者该如何避免上当受骗呢？
　　宫品海参市场部经理介绍：“第一，海参产品有自身的成本价格，而商家不会低于成本价销售，因此，太过便宜的海参肯定是有问题的；第二，消费者在购买海参产品前最好是掌握一定的海参知识。现在是信息时代，网上关于海参的资料很多，掌握基本的鉴别方法是很有必要的；第三，到正规授权的品牌直营店或者品牌专卖店购买。从企业发展上来说，为了赢得更好的市场信誉，品牌海参质量还是有保证的；第四，购买海参，要选择售后服务完善的企业，只有完善的售后服务，才能免去后顾之忧。”
　　如何让海参市场走的更远？
　　“劣质海参屡次被曝光使消费者对海参产品品质产生怀疑，而部分消费者也因此选择其他滋补产品，这使海参市场发展受到很大影响，因此，如何将质量做好是海参企业首先要考虑的问题，将品质做好是企业发展壮大的前提。”海参资讯网总编接受记者采访时回答道。
　　当“放心零食”成为孩子们的一种奢望的时候，这如何不让人痛心，而企业的管理者面对这样的问题又如何泰然处之？因此，企业要想发展壮大，一定要严把质量关。海参企业同样如此，媒体、政府只能起到监督作用，而生产者才是源头。只有在保证质量的情况下努力降低成本，才能让企业发展壮大，让海参市场走的更远。

来源：中国广播网