初冬雾蒙蒙的日子，佟家务村田地上绿油油的大白菜格外显眼。菜农郭宗秀大叔站在地头，有些没精打采：“这日子口，净菜才卖到一毛钱一斤。再过两天，菜就开始大量上市了，价钱恐怕还得便宜。”这两亩大白菜得有两万斤，可这两万斤究竟是赚钱还是赔钱，郭大叔还不得而知。

低价大白菜不敢多种

佟家务村位于大兴区，南六环外。郭宗秀今年54岁，在这片土地上种植大白菜，已经是第32个年头。乘坐着郭大叔的电动小三轮，不到10分钟，记者就来到了他家的地头。“这儿一共是16亩地，今年我种了两亩大白菜，其他的地我都种了冬小麦。这几年大白菜价钱上不去，不敢多种了。”郭大叔脚下的两亩大白菜已经基本长成，密密麻麻在田地里挤成一大片翠绿。“今年连化肥都没施，要是施了化肥，还能再多点儿。但是成本更高了，谁知道能不能挣回钱来呢。”让老郭没舍得施化肥的原因，就是最近几年大白菜的市场行情总是不太稳定。

“跟早年没法比了，现在冬天什么菜都有，也没人冬储大白菜了，所以产量高，但卖不上价。”让老郭记忆犹新的，就是2006年那个冬天。眼看着自家大白菜长成，但由于白菜收购价太低，收获的喜悦其实只是赔钱多少的问题。“当年最低的时候，净菜3分钱一斤。拉着一车菜去西沙窝市场，收菜的根本不用称，这一车算个大概价钱，就卖了。”除了自己家留了一些，剩下的那些大白菜，当年老郭卖了一共200块钱。

今年的净菜收购价格，大概在一毛钱左右。种一亩大白菜，从买种子到浇水，从农药到化肥，不算人力，每亩的成本算下来大约得600块钱，两亩就是1200块钱。若是收获两万斤按一毛钱一斤往外卖，净收入只有800块钱。

捉虫子也是力气活

“现在大白菜的品种不错，能抗到零下三四度，都不会被冻坏。”老郭说，从天气看，再过一两个星期，就会出现冰冻了。换句话说，再过一个星期左右，郭大叔就要摘下大白菜卖到西沙窝了。“这会儿一样不轻松，天天都得来看看，有没有虫子。这白菜外面散开的叶子，可以拔掉了，一边拔叶子，一边找虫子吧。”地里的大白菜一棵挨着一棵，走在它们之间，几乎连个落脚的地方都不够，生怕把没完全长成的菜踢倒。起身走一步，蹲下，一只手从上面扶着大白菜，另一只手伸下去，把下面的菜叶掰掉，再轻轻打开菜心看看有没有虫子，再站起身走一步。看似不过几十米长的一溜儿大白菜，实际上将近百棵，两亩地就是几千棵。走了十多分钟，记者一屁股坐在了大白菜堆里喘了起来。

“瞧你还是个小伙子，这就累了？告诉你，这大白菜算是最省事儿的东西啦。要是夏天的蔬菜，得顶着大太阳在里面逐个找虫子和病秧子，那才是当农民最真实的感觉。”当大白菜不再是人们冬季的看家菜，郭大叔和同村的农民们，也不再把大白菜当成一年中的一项主要收入。老郭的院子里堆着一人多高的老玉米，“夏天有粮食和蔬菜，今年西瓜也不错，所以收入不算差。如果真有人愿意来收大白菜，那我们真是求之不得。”

年增收入几千块

1997年大白菜价格刚刚放开的时候，郭大叔曾经开着手扶拖拉机，到城里的街头摆摊卖菜。“西单、广安门、复兴门，这一片儿我都熟。”如今，且不说拖拉机已经不能开进城，“就是让开进来，我也不敢随便来了，这么多立交桥，我还真不知道怎么绕。”

提起这些年的生活，老郭说，“不管你们城里人感觉怎么样，农村的生活还是明显好了。”近10年来，土地承包费取消，国家对于粮食作物还给予补助，农民看病住院有了一部分报销，这些都让老郭感到生活多了些保障。

“前几年，地头都是土路，坑坑洼洼的，平时车都很难开进去，下雨后就更过不去了。你看现在，村里的道路都铺上洋灰柏油了，连地头的土路，坑都填平了。”

算起来，从土地承包费减免到补助，再到医疗的保障和养老保险的普及，“就这几年之内，一户农民，一年增加的收入得有几千块了。”

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大白菜价格放开15年

据北京地方志《物价志》记载，1985年以前，大白菜收购价为每斤一分至二分四厘，销售价格为二分五厘至两分九厘。北京市政府每年财政补贴数千万元。1985年以后，蔬菜价格逐步放开，大白菜由统包销，逐步改为农商挂钩，合同订购，并开始实行有计划的调节。1995年，开始对价格实行指导价格管理，允许商业在一定程度上浮，当年的收购价格为每斤8分，销售价格为每斤1毛3分，每斤允许上浮1分钱。

24年前的1988年，京城大白菜上市近8亿斤。（数字来自1997年11月17日《北京晚报》）15年前的1997年10月18日，本报报道从当年起，大白菜开始“两放开”，放开种植面积和购销价格，由市场进行调节。1997年11月3日，本报报道大白菜供应期内，预计国有商业销售和菜农自销的总量，将达到约3.7亿斤，虽然取消了财政补贴，但国有商业的收购价格，与前一年无太大变化，国有商业收购价格为每斤0.11元至0.12元，北京的国有商业部门设立了900多个大白菜销售网点。另据当年11月17日的报道，菜农们除了把白菜卖给国有商店，许多人还选择自己运进城出售。结果菜农乐了，一些国有销售网点的大白菜却因为定价更高，开始滞销。街头的菜农手里，6元钱就能买到200斤大白菜。

据北京地方志《种植业志》记载，1995年大白菜种植面积只剩下8.69万亩。1997年大白菜放开，播种面积达到了19.3万亩。据北京市农业局网站消息，今年北京的大白菜播种面积约是9万亩。（记者 陈坦 实习记者 张硕 ）

来源：北京晚报