大成食品亚洲有限公司2007年在香港上市,是最早进入大陆市场的台湾企业之一。10月27日,大成食品董事会主席韩家寰作客和讯《发现价值》栏目,就大成食品今后发展战略等问题回答了和讯网的提问。韩家寰表示,大成食品立足三大主营业务,借助一套可全程回溯的食品安全体系,力争塑造让消费者安心的完整“食物链”。以下为部分访谈实录:

　　主持人:谈到鸡肉,大家可能会想到前几年禽流感的问题。大成食品在禽流感期间曾经损失了1亿元回收农民手里的“病鸡”,这也体现了大成食品的企业责任感是非常强的。

　　韩家寰:做企业是有序的,而且承诺的事情一定要做到。所以我们分两头,第一头一定要承诺对农民的收购,一定要照顾农民到底,我们在大陆二十年,农民对我们非常信任。取得农民的信任也非常不容易,大家一起运作这个事情。另外一端,记得有时候会有一些事情,比如禽流感期间,消费者更要找他信任的肉,肉是大家必须要吃的,所以消费者会想我们是不是更值得信任。我们现在正在积极做的事情,今天我跟我们公关经理,行销的主管一起讨论是说,我们心目中更清楚地想要塑造成中国最安心的肉品公司,最负责任的肉品公司。这不仅是打广告,每一个环节能追溯到最源头。

　　最近有一个我们公司的简介,主题就是“你吃的安心吗？”这代表中国消费者对食品界最起码的呼唤,最起码我们要有安心的权利。中国有很多好的食品公司,我们应该把大众消费者的信心找回来,我们要很明确地让大家知道我们是（可以让消费者）最安心的食品公司,（对消费者）最负责任的食品公司。你们这个栏目叫“发现价值”,一个企业的价值与消费者信心的价值是最高的,我们现在已经把安全、安心的网络布局完成,正在做消费者终端的食品。

　　奥运会和大的快餐店为什么找我们？为什么外销日本？这么好的品质在国内应该做得更好,这是目前我们积极用“姐妹厨房”与消费者做沟通。很高兴有这个机会再次强调公司的基本理念,就是最安心,最负责任的一个食品公司,而且我们会做很多Fashion的食品,比如“姐妹厨房”也代表一个Life Style,与白领,上班族、父母同胞一起把这个事情做好。每次提到这个事情我都感到非常振奋。

　　主持人:让大家感觉很亲切,拉近与消费者的距离。

　　韩家寰:是的。我可以在第一天就做很多包装的食品,但我是不是可以等到第三天再做,或者第一天、第二天确定农民把鸡养的是安全健康的,确定每一个环节都没有安全的风险,这是我们努力在做的工作,目前已经非常成熟,所以,我们会积极推动我们这个品牌的产品。而且我感到很振奋的是,通过这些大的卖场也很珍惜他们的品牌,通过我们这样提供的安心产品,他们也是非常高兴的。我们有全国快速的与Retail零售方面的合作。这是我们未来发展非常重要的方式,因为这么棒的肉只是一个过程,就像一个最好的布料一样,可能肯德基、麦当劳要这些很棒的布料做他的衣服,整个来讲我们要做更多的成衣,像卖更多的衣服一样,卖更多的终端食品,必须要好的原料。这个原料是比较有难度的,我们现在掌握了制高点,把下一个产业做出来,这是非常大的,积极的方向。