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白酒趋向“三高”?消费者选择应理性
来源:中国食品监督网    更新时间:2012年09月28日    关注度:     【字体:

(记者熊俊)中秋、国庆佳节临近,白酒“金九银十”的销售旺季来临。日前在贵阳市举行的第二届中国(贵州)国际酒业博览会上,各路白酒争相展示,呈现出“高端、高档、高价”的趋势。专家建议,在消费白酒时应以产品品质为重,理性选择适合自身收入水平的产品。 

  在酒博会上,已有几十年酒龄的贵阳市民王宝中在一个展柜前逗留了许久,询问再三后才买下四瓶酒。“白酒这几年涨得太快了,原来就三、五百一瓶的,几年就涨到一、两千元,我们都受不了这种涨幅。”王老伯说起白酒价格有些无奈,“现在白酒价格落差有点大,高档酒和中档酒的差距太大。” 

  据了解,虽然价格上千元的白酒目前在市场上仍是少数,但就记者在酒博会现场观察到的情况来看,茅台、五粮液、郎酒等知名品牌白酒最受关注,展位前挤满了人,而一些以大众消费者为主要销售对象的白酒企业展台前,则略显冷清。 

  贵州五星酒业集团营销经理王进认为,消费者之所以会产生“喝不起”的想法,是因为目光只聚焦于少数知名品牌上,把少数知名品牌白酒的价格走势看做是白酒市场价格的整体走势。 

  “中国白酒市场走的是高端化营销模式,消费者看到的‘三高’现象是由白酒厂商引导出来的。”王进说,很多时候消费者对酒的真正品质并不看重,看重的是包装和概念,尤其是中国消费者长期以来形成的“价高物美”消费习惯,使他们对某一类产品的了解局限于少数品牌,而忽视了大多数品牌,导致少数品牌产品的变动影响了消费者对白酒市场的判断。 

  对此,华创证券食品饮料行业分析师薛玉虎表示赞同。他认为,白酒产品已经超越了原本的物质属性,具备了社交和高级商务礼品的功能,对于彰显身份具有重要作用,这也决定了部分白酒价格呈现出越来越高的走势。同时,当今普通消费者受大众传媒影响较大,而媒体对于著名品牌价格等信息变化较为敏感,“实际上消费者的判断一定程度上受到了媒体的影响”。 

  薛玉虎介绍说,不少消费者很难从口感、外观等属性区分白酒产品,只能依靠价格、品牌等信息作为评判依据。实际上,白酒行业的层次划分还是比较清晰的,除了部分高端白酒有“三高”趋势以外,其余大多数白酒品牌都还在消费者可接受的范围内。 

  记者采访的部分业内人士和专家建议,消费者在购买白酒产品时,一定要根据自身需求和条件进行消费,不要为追求品牌和身份而盲目消费。 

  薛玉虎认为,白酒市场产品定位层次分明,消费也是有层次的,每一个档次的产品都对应着不同消费水平的消费者,在口感上也有多种选择。他建议不同消费者在选择产品时,要根据自己的收入水平、口感偏好等确定产品的品牌和价位,不要因为广告、品牌等影响而盲目消费。

 来源:新华网   

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