我们的口号喊的都很响，我们的事情做得却是都很少。食品检测" target="_blank">食品检测，食品安全，每一个会议报告里，都会涉及，但是每每都是这样。能落实下去的，更是少之又少！为什么？我们要大声疾呼，食品检测，必须落实到实处。只有落实到实处，才能确保食品安全!

　　据卫生部新近公开的信息表明，卫生部正按照国务院食安办的统一部署，组织科技部、工商总局、质检总局等6部门共同研究制定了地沟油检验方法论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。

　　尽管此次地沟油检验方法的论证，将补齐目前检测短板，对今后的食品卫生安全工作将大有益处，但有公众认为，在近年来时有发生的食品安全风波中，每次“出事”之后，都无一例外地出现了检测标准的缺失、不完善或检测无门，其背后的原因更值得有关部门深思。

　　我们似乎看到了曙光，看到了食品检测的曙光，但是如果行文不去落实，就只能停留在纸面上!我们要做的还有很多。专家的意见也许可以参考!

　　中国消费者协会副会长、中国人民大学法学院教授刘俊海在接受《法制日报》记者采访时说，食品添加剂标准不足，是食品添加剂安全管理的隐忧。一方面容易导致监管不到位，一方面可能导致误判。此外，在现有的“食品通则”、“食品卫生标准”和“食品产品质量标准”上，对使用的食品添加剂所规定的形式和表述也不规范。“正是由于食品添加剂标准规定的不确定，使得我们在打击添加三聚氰胺、瘦肉精等违法行为时，法律依据不充分，打击不及时”。

　　王敬波认为，解决食品安全监管问题的关键在于加强对食品安全监管者的监督，建立并严格执行巡查、督查等日常管理制度，对负主要责任的官员实行重大食品安全事故一票否决。

　　此外，王敬波还提出，检测机构作为事业单位，虽然有利于保持检测的权威性，但也造成了检测本身被垄断、被公权力化。“我个人认为，随着我国整体改革的推进，这些从事技术认定的机构，应该脱离政府部门成为社会的一个中介机构，作为社会公务服务的机构存在”。

　　刘俊海则建议，在制定食品安全标准时，应该加大消费者的话语权。“制定食品安全标准要基于食品安全评估结果。食品安全风险评估是一个长期的、动态的机制。食品安全中的隐患问题，有可能随着科技的发展不断显现出来。所以要建立动态的食品安全监测和评估，监测食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素，评估食品中的生物性、化学性与物理性危害。出台食品安全标准还要参照国际标准和国际风险评估结果。此外，制定标准本身要以保护广大消费者的身体健康为宗旨，内容科学合理，安全可靠，制定标准时要广泛听取消费者的意见，消费者在标准制定过程中享有话语权。”

　　我们应该相信科技进步的力量，我们应该相信政府的管理力度，我们更应该相信我们社会的良知!食品检测问题，是个关于民生的大事情，绝对不是小事情，绝对不能被束之高阁，而是要放在民心工程的角度进行处理和对待。