10月：蜂蜜新国标正式实施

　　卫生部发布的GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》于10月20日起实施。蜂蜜新国标明确表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将被视为假冒产品。 

　　蜂蜜新国标还规定，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能单独称为“蜂蜜”。 

　　与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》（下称旧标准）相比，新标准有了比较大的变化。新标准明确规定，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，而旧标准仅规定不得含有来源于蜜源植物的有毒物质，比较含糊。此外，新标准还新增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等要求，这些规定都是为了确保蜂蜜产品的食用安全。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。 

11月：首个预包装食品营养标签国标发布 

　　卫生部11月2日公布我国首个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）。　

　　《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，通则都规定了具体的含量要求和限制条件。　

　　《预包装食品营养标签通则》在制定过程中，借鉴了国际组织和发达国家的管理经验，科学分析我国居民的膳食结构、食品营养特性、人群消费特点和消费者现有营养知识，严格遵守食品安全国家标准制定程序。该标准公开征求了社会各界意见，听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见。　

　　《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。通则施行后，营养标签不规范的食品将不得销售。 

　　11月：质检总局叫停33种食品添加剂 

　　国家质检总局11月13日在其网站发公告称，今后食品添加剂生产企业禁止生产对羟基苯甲酸丙酯等33种食品添加剂产品，企业已生产的这33种食品添加剂产品禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业禁止使用。　 

　　质检部门目前已停止受理这33种食品添加剂的生产许可申请。国家质检总局和省级质量技术监督局于12月20日前撤回并注销所有已批准的上述食品添加剂生产企业的生产许可证书。同时，质检总局要求各级质量技术监督部门要加大监督执法力度，加强相关生产企业的监督检查，依法查处违法违规生产行为。

12月:十行为入餐饮食品安全不良记录 

　　国家食品药品监督管理局12月20日在其官网发布《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》。《办法》规定，发生食物中毒事故等十种行为将被纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。　

　　《办法》明确，餐饮服务食品安全监管信用信息主要包括十个方面：行政许可情况，餐饮服务食品安全管理人员培训考核情况，日常监督检查情况，量化分级管理情况，监督抽检情况，受奖情况，举报投诉处理情况，食品安全责任人约谈情况，违法行为查处情况，其他餐饮服务食品安全监管信用信息。　

　　《办法》要求，对纳入餐饮服务食品安全不良信用记录名单的，监管部门在依法处理的同时，采取增加监督检查频次、量化分级等级降级、向社会曝光等措施予以重点监管。 

　　12月：《食品安全国家标准不锈钢制品》新标实施

　　12月21日，《食品安全国家标准不锈钢制品》新标准开始实施。新标准严格规范了铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量，这些标准与欧盟标准一致。此外，新标准保留了1988年老版国家标准中关于砷迁移限量值的规定，但新标准没有加入质疑较多的重金属锰的迁移限量值标准。卫生部表示，关于锰指标的设置问题，欢迎有关单位提出建议。上海市食品药品监督所综合管理科副科长郑雷军表示，凡是符合国家标准的不锈钢制品，锰迁移水平并不会对健康造成损害。　

　　12月：速冻面米制品新国标实施 

　　卫生部公布的食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011）于12月21日正式施行。新国标适用范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。 

　　在《速冻面米制品》食品安全国家新标准中，微生物指标是其重要内容，分为致病性微生物和指示菌。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，《速冻面米制品》(GB19295-2011）采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标。根据指示菌的卫生学意义及速冻面米制品的食用特点，修订了标准中的菌落总数、大肠菌群等指标；金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为限量检出；新标准采用了三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，使其更具科学性和合理性。　

　　新标准根据速冻面米制品的原料控制要求，对理化指标和污染物指标也做了相应调整：修改了过氧化值指标；删除挥发性盐基总氮、 

　　酸价等质量指标。速冻面米制品是多种原料混合加工的制品，按照标准的规定，速冻面米制品的各种原料应当符合《食品中污染物限量》(GB2762)规定。

　　12月：我国境内禁止生产销售“瘦肉精” 

　　工信部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局六部委联合发布公告，宣布自12月22日起在中华人民共和国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。 

　　莱克多巴胺俗称“瘦肉精”，是一种医药原料，能提高肌肉组织生长速度。此前，农业部等五部委曾下发《关于开展“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作的通知》，决定集中开展为期两个月的“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴行动。　

　　商务部早在2009年就发布通知，宣布自2009年12月9日起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    中国经济网 记者张欣瑜  综合报道