“思念”水饺风波未平，眼下“三全”水饺又因细菌超标遭鞍山部分超市下架——原以为名牌食品就是安全的保证，不成想频频“出事”的竟都是名牌。记者昨日就此调查发现，面对频频“出事”的名牌食品，鞍山市民已从最初的盲目抵制，逐步过渡到眼下的理性判断。

　　事件

　　“水饺”风波不断

　　继“思念”水饺被检出金黄色葡萄球菌不久，“三全”水饺也被查出了细菌超标。记者昨日采访得知，目前鞍山家乐福超市已下架所有“三全”水饺，而早前“出事”的“思念”水饺也暂停进货。其他超市尚未来得及回应“三全”水饺细菌超标一事，但对于已曝光的不合格“思念”水饺，目前均已做到下架处理。

　　相关专家表示，金黄色葡萄球菌是一种常见的致病菌，但通常只要在70℃以上的水里煮熟，就能将其杀死，所以对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮，消费者对此不必过度担心。尽管如此，近日两大品牌相继“出事”，对速冻水饺消费还是产生了明显影响。据介绍，“思念”、“三全”两个品牌的速冻水饺能占到鞍山水饺消费的八成以上份额，部分超市统计显示，自“思念”水饺“出事”以来，速冻水饺销量下降了10%—20%。“幸亏现在是淡季，要是赶上春节旺季，影响还得更大。”某超市相关工作人员介绍说。

　　调查 名牌食品频“出事”

　　被“思念”、“三全”俩品牌一闹，近来不少鞍山市民不敢吃速冻水饺了，而在此之前，人们买水饺时往往会首选这两个品牌，因为它们是众多水饺品牌中的“名牌”。

　　事实上，鞍山市民频频被名牌食品“重伤”已不止一次。今年年中，雀巢奶粉被检出含菌超标，这让长期以来甘愿花大价钱买洋奶粉给孩子吃的众多鞍山家长吃惊不小，原以为洋奶粉质量有保证，更何况还是雀巢这样的大品牌，哪成想同样被曝质量有问题。一时间，家长们又开始奔走于各大超市和母婴用品店，寻找新的“更可靠”的品牌奶粉。而今年年初的双汇“瘦肉精”事件涉及面更广，几乎让鞍山市民谈火腿肠“色变”。尽管相关部门经过检测证明鞍山市场双汇火腿肠和冷鲜肉不含瘦肉精，但各大超市里包括双汇在内几乎所有品牌的火腿肠均不同程度受到了负面影响，销量一度下滑到历史低谷。若再往前数，金丝猴、大白兔等名牌奶糖也曾被曝含三聚氰胺，这让不少“吃金丝猴、大白兔奶糖长大”的鞍山市民惊出一身冷汗——几十年的老牌子都不可信了，还有什么食品可以放心吃呢？

　　反应

　　名牌可信不迷信

　　记者调查发现，随着一个接一个的名牌食品相继陷入“质量门”，鞍山市民的消费态度也从一开始的盲目否定，逐渐过渡到理性判断。

　　虽然已从媒体了解到“思念”水饺细菌超标事件，市民高女士上周末逛超市时，还是毅然地选购了两袋“思念”水饺。高女士解释说，多年以来一直吃“思念”和“三全”，消费习惯一时很难改变，再说既然超市没下架，说明质量没问题，尽管食品安全是大事，但也不能“草木皆兵”，还是理性一点的好。据了解，知名品牌的市场占有率大，多年来形成了固定消费群体，即便一时被曝质量有问题，但受消费习惯的驱动，还是有很多消费者选择“忽视”负面消息，当然“忽视”的前提还是对所涉及食品安全的理性判断。

　　当然，不断爆出的食品安全问题也催生出规模越来越大的“养生族”。采访中，许多市民表示，其实许多食品都是可以自制的，比如水饺可以自己动手包，想吃香肠，现在一些农贸市场也可以带料加工。

记者 王珏