大众网济南11月2日讯（记者 尹玉涛 盛堃）“作为知名的食品企业，如何做到让老百姓放心购买、食用呢？”、“贵公司如何确保从鸭子品种、孵化、喂养到产品，质量让百姓放心？”……今天上午，2011年山东省省长质量奖入围企业答辩会继续在济南举行，在大众网大众论坛专门开设的“省长质量奖，你来提个问——山东省省长质量奖答辩会征集网友问题”栏目里，近12万网名热情参与并提出了自己所关心的问题，其中“放心食品”成为大家关注的一个焦点。
    今天上午10:00，记者来到本次答辩会的举办地点——南郊宾馆5楼会议室，只见答辩正在紧张进行之中，参与答辩的是中澳控股集团有限公司总裁陈洪春。除了介绍企业概况外，参加答辩的企业代表将接受专家组随机提问、网友提问等，其中专家和网友提问时间共8分钟。
    “想问一下中澳控股集团有限公司，贵公司的鸭产品是人们常见的肉食品之一，贵公司是如何确保从鸭子品种、孵化、喂养到产品，是如何确保质量让百姓放心的？特别是保证各种饲料添加剂和食品添加剂的使用不会危害老百姓的身体健康？例如鸭子不会喂瘦肉精之类的东西吧？这是网友的第一个问题。”主持人开始代表大众网网友提问。
    “我们中澳集团不会让‘瘦肉精’事件和‘三聚氰氨’事件等危害百姓的事件再次重演，这是我们的一个承诺！”针对大众网网友提出的这个问题，陈洪春严肃地表示，从防疫这一块来说，集团从源头上严格把关，首先保证了它的质量；第二，养殖场采取封闭式管理，保证了鸭子的健康；第三是个人的养鸭场严格防疫，有健康的鸭苗；再就是商品鸭完全是按照出口标准饲养的，集团的宰杀厂和出口厂实行ISO9001认证，建立了个人自检自控体系；再就是集团投资千万元建成了高标准的化药检测中心，确保食品安全，让广大网友放心。
    主持人又代表大众网网友跑出第二个问题：“想问一下中澳控股你们发展的鸭子养殖户污染周围的环境，你们怎么处理？需要承担什么责任？”
    “污染这一块现在谈不上，应该说我们做到了零排放！”陈洪春继续从容作答。他介绍说，企业从最早的时候，就是一个养殖、宰杀的过程，当时应该说对环境意识比较淡薄，但是随着企业的逐步发展，也是随着社会对环保的呼吁，集团在每一个养殖场的基地上都建了一个小型的发电厂，也就是利用鸭粪进行发电，而且也进行了沼气池改造，经过发酵的鸭粪是很好的有机肥，农民用来种地是很好的。这是企业最早的模式。现在污染这个问题已经解决了，集团创建了一个年发电量72兆瓦的发电厂，把所有的鸭粪，包括宰杀的废水、废弃物全部输送到发电厂去，而且对周围的环境基本没有影响。通过转化，把企业的链条进行了一次延伸。在整个的发电过程中，产生的沼渣有一个加工场制成有机肥，现在正在和一个公司洽谈做有机蔬菜，该公司对有机肥非常关注，所以污染这一块现在谈不上，应该说现在做到了零排放。
    由于各项措施得力、准备资料充分、现场表述准确，陈洪春的回答让在座的评委们频频点头。随后，参与答辩的企业代表也在现场回答了大众网网友的问题。
    据了解，11月1日至2日，2011年山东省省长质量奖入围企业答辩会在南郊宾馆举行，25家企业入围参加答辩。此次参加答辩会的企业代表都是企业董事长（总经理）或分管领导。答辩程序包括：企业基本情况和主要业绩自述、根据《卓越绩效评价准则》进行现场抽题答辩、专家组提问、网友提问等四个环节。其中，企业自述部分的主要内容为企业现状、落实企业产品质量安全主体责任和社会责任情况、企业近三年主要业绩、质量管理和技术创新成果、近三年节能减排及环境保护情况、与国内外标杆和主要竞争对手进行比较，存在的优、劣势以及下一步努力方向和发展目标六个部分。而后进行的现场抽题答辩环节，企业代表将接受现场问题的应变考验，根据具体问题现场介绍相关情况，而随后进行的专家提问也成为了企业答辩令人期待的部分。专家将根据企业呈报材料对企业代表进行现场提问，该环节的未知性则成为最大看点。为增强省长质量奖评审工作的透明度和社会参与度，扩大社会影响，答辩会过程联合大众网进行了在线图文直播。网友可就企业发展及产品质量管理提升等问题登录大众网进行提问。
    参加答辩的企业代表将接受专家组随机提问、网友提问等，网友所提问题均为在大众网大众论坛专门开设的“省长质量奖，你来提个问——山东省省长质量奖答辩会征集网友问题”现场互动栏目中征集到的。大众网网友登录大众网后，大众网将在现场答辩时提交他们提出的问题，提出问题可能由答辩企业现场回答，没有现场回答的也将由企业工作人员在大众网上给与答复。
    大众网作为山东省重点新闻网站，全程参与了2009年度和2010年度两届山东省省长质量奖评选专题制作工作。今年，为更好地了解答辩企业质量情况，提高省长质量奖评选的透明度和权威性，大众网充分发挥论坛平台的作用，为网友和企业架通桥梁，让网友与企业负责人面对面交流。通过答辩会，激发企业不断追求卓越的竞争意识，了解广大消费者和用户的反映，推动企业不断重视质量管理，努力提高广大企业的产品质量和服务质量水平。
    本次“省长质量奖，你来提个问——山东省省长质量奖答辩会征集网友问题”现场互动栏目得到了网友的大力支持和热情参与，截止到今天中午12：00为止，共有近12万网友参与互动，提出问题200多个，其中涉及“食品安全”的问题就有数十个。按照计划，本次质量奖答辩会将于今天下午4:00左右结束，届时大众网将做最新的报道。