夏心爱向记者介绍了博览会六大优势：政府支持，全力打造中国餐饮食品业年度盛会。该博览会配合北京市政府实现“扩内需、保增长、促发展的大目标，每年在北京举办，得到商务部、北京市人民政府、政府主管委办局和相关行业协会领导的高度重视和大力支持。强势推广，在全国餐饮业发出号召。主办单位将充分发挥行业资源优势，向全国餐饮业强势推广，全面打造一年一度的行业盛会。创造机会、分享成功，与“中国餐饮产业大会”同期召开。“中国餐饮产业大会”是全国餐饮行业年度性盛会，规模大、层次高、内容丰富。提供增值服务，开展专项产品对接活动。为参展企业寻找合作伙伴，牵线搭桥将发挥无可替代的作用。进行授牌，对年度优秀供应商企业、餐饮企业进行授牌。博览会期间将对开展的各类展示活动进行评比与颁奖，参展、参赛企业将有机会获得主办单位和组委会颁发的优秀供应商、优秀餐饮企业、优秀产品推荐奖和证书。观众专业，吸引力巨大。博览会期间每天的专业观众将达6000多人次，客流量可达15000人次/天。