由中国食用菌协会主办，灌南县人民政府协办的全国第二届食用菌工厂化生产论坛暨全国第五届菌需物资展销会今天上午在灌南开幕。中国食用菌协会、中国财经工作领导小组办公室农村局、国家农业部重点科技项目专家组、全国高科技食品产业化委员会等相关部门领导、来自安徽、河南、辽宁、山东、河北、北京、湖北、宁夏、山西等全国各食用菌主产基地和食用菌工厂化生产企业代表及国外代表400余人参加了为期两天的会展活动。
　　本次论坛旨在总结全国各地工厂化食用菌生产的情况和经验，就生产中的有关问题展开深入探讨，寻求科学的解决方法，以此提高全国食用菌产业生产水平。同期举行的全国菌种菌需物资展销会将对国内外先进的食用菌工厂化设备及相关产品进行重点推介，规模和档次远超前四届，来自北京、河北、山东、福建、广州和我省等地的150家工厂化设备生产商将为与会者展示木屑粉碎机、装袋机、接种机和高压（常压）灭菌灶等多种工厂化食用菌设备新产品。

　　此次论坛协办方灌南县有着悠久的食用菌栽培历史。早在上世纪80年代，该县蘑菇栽培面积就曾达到800多万平方尺，总产量近7000吨。90年代中后期，因技术落后、出口受阻等因素，食用菌生产一度萎靡，逐步萎缩到只有零星栽培。近年来，随着县域经济的快速发展，灌南把食用菌产业作为发展现代农业、增加农民收入的主导产业来抓，大力引进新品种以及新的栽培技术，实施食用菌工厂化生产，实现食用菌产业异军突起，2006年引进灿绿食用菌采取工厂化栽培纯白金针菇获得成功，2007年总产量达到0.79万吨，总产值突破4000万元。2008年全县年产纯白金针菇和秀珍菇2400万袋，总产值超亿元，产品销往上海、北京、南京、杭州、哈尔滨等30多个大中城市。2009年，全县已形成投资千万元以上工厂化食用菌企业17家，其中9家已投入生产，年产金针菇、秀珍菇等菌菇达1亿包以上，产值达3亿元以上，食用菌工厂化生产规模名列全国第一。已形成“荣善鲜菇”、“一休食用菌”、“四季有食用菌”和“家特康食用菌”等食用菌品牌。据介绍，该县力争到2011年将实现食用菌年产量20万吨，年产值超20亿元，把灌南县打造成全国著名的食用菌之乡。

　　论坛期间，代表们还参观了江苏灌南现代农业示范区。中国食用菌协会副会长陆解人表示，此次会议将大大加强全国食用菌业内人士之间的联系与沟通，促进其在更高层次上发展经贸合作，追踪前沿技术，搞好引进消化吸收，做大做强我国的食用菌工厂化生产，不断提升食用菌产业的水平和档次，增加产业国际竞争力。