近日，由福建省龙岩市鳗业协会主办的首届中国闽西鳗鱼文化节暨鳗鱼烹饪大赛在长汀县三元阁广场举行。15家荣获福建省“餐饮名店”的酒店参加了鳗鱼烹饪比赛，比赛以鳗鱼为主原料，限时60分钟，现场制作两道热菜一道拼盘，并制作了烤鳗分发给现场的观众品尝。
　　中国渔业协会鳗业工作委员会秘书长关景象，福建省鳗业协会会长刘常标，龙岩市人大常委会副主任邱亮星等参加了此次活动。关景象在致辞中说，长汀是中国工农红军长征出发地之一，在福建闽西长汀举办鳗鱼文化节，对中国鳗鱼文化宣传具有积极意义。闽西山清水秀，具有适宜鳗鱼生长的良好生态环境，龙岩出产的鳗鱼质量上乘、肉质甜美，在日本、欧盟、俄罗斯、韩国、新加坡等国家地区享有盛誉，在这里举办中国鳗鱼文化节，将有力推进龙岩市鳗鱼产业的发展，进一步弘扬长汀的饮食文化，打造长汀的特色餐饮品牌，为拉动内需、振兴国民经济作出贡献。