昨日，第二届中国·清徐醋业博览会暨醋文化节新闻发布会在京举行，清徐县委县政府有关领导及相关协会领导出席。此次活动吸引了国内近百家媒体积极参与。

　　继2007年首届醋文化节成功举办之后，清徐县委县政府定于2008年10月11日至13日，在清徐县举办2008中国·清徐醋业博览会暨醋文化节。本次活动将在巩固“中国醋都”这一文化品牌的基础上推出“中国醋”与“中国陈醋”的全新文化概念，就醋的传统调味功能向营养保健功能转型进行深入的探讨。

　　发布醋原产地证明

　　作为博览会的重要前奏，在京举行的新闻发布会首次发布并展示了国家工商总局关于清徐作为陈醋、老陈醋、葡萄原产地的证明。

　　新闻发布会上，清徐推出了《中国醋都健康宣言》。

　　作为中国醋都的清徐，积极调整产业结构，以醋业为龙头，带动了其他第三产业的全面发展。据调味品协会统计，山西醋业每年平均以10％至15％的速度递增。2006年全国食醋总产量是300万吨，山西省的食醋产量就有30万吨，占全国总产量的1/10，居全国首位。

　　清徐是山西老陈醋的发源地，是中华食醋的发祥地，其酿醋历史距今已有四千多年，酿造工艺已被列入国家首批非物质文化遗产之中。

　　醋业博览会共六大项内容

　　清徐醋业博览会暨醋文化节包括新闻发布会、开幕式、醋业博览会、醋业论坛、文化活动、闭幕式暨签约仪式六大项内容，在北京举行的新闻发布会，是活动的第一项。

　　10月11日上午10时，在清徐县中国醋文化博物馆将举行2008中国清徐醋业博览会暨醋文化节开幕式，来宾可参观中国醋文化博物馆及各展区。晚8时还有新编历史剧《龙兴晋阳》助兴展演。

　　10月11日至10月13日在清徐县城东湖周边进行的醋业博览会，包括醋产品展示、醋加工设备展示、醋业品牌形象展示、醋工艺研发成果展示、企业专场推荐、清徐旅游和土特产品推介等活动。

　　10月12日上午8时30分在太原市万狮京华酒店举办的“开坛评好醋”醋业高峰论坛，国内知名专家学者将在醋的品牌产业、产品开发、“中国醋”或“中国陈醋”等方面深入探讨，形成中国醋业最权威的研讨信息。

　　10月11日到10月13日在清徐县中国醋文化博物馆、醋都广场举行“千年醋香誉奥运”文化活动，包括醋文物展、典籍展、传说展，清徐民间文艺表演，“醋成好事”群众参与互动活动，醋藏品竞拍公益活动等。

　　10月13日上午在太原市迎泽宾馆举行闭幕式暨签约仪式，并宣布下届醋博会和醋文化节的举办时间、地点和主题。