近日，第六届中国奶业大会暨2015中国奶业展览会在福州开幕，中国奶业大会暨中国奶业展览会由中国奶业协会主办，为行业交流、展示、合作和贸易搭建了平台。本届中国奶业大会设置专题论坛18个，专家报告82个。值得一提的是，国内乳品企业参展21家，涵盖了全国及区域知名品牌，创历届展会之最。此次会展主题是“加快转型升级，推进健康发展”，分析当前我国奶业发展面临的新形势，明确今后一个时期我国奶业发展的方向和目标。在开幕式上，北京三元、蒙牛、伊利、光明乳业等29家乳制品生产企业获评优秀乳品加工生产企业。

记者从大会获悉，当前我国奶业态势良好、未来发展潜力巨大。从养殖看，“一降两增三提高”，生鲜乳质量安全状况良好。牛奶产量3725万吨，同比增长5.5%，接近历史最高水平的2012年的产量（3744万吨）；存栏100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%，提高了3.9个百分点；规模牛场和小区100%实现机械化挤奶，整体水平超过90%。从消费看，市场消费群体逐渐扩大，电商销售渠道异军突起。从一些上市知名企业的报表可以看出，知名品牌产品的畅销反映了消费者的购买意愿，也是对品牌的质量信任。尽管目前常温奶占乳制品消费市场主导地位，但2014年巴氏杀菌奶、酸奶的销售量在稳步增加，奶酪销量也在增加，这些都反映了消费者对乳制品的认同和产品多样化的需求。

(刘立春 黄伟伟 )