人民网8月24日电 “自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。8月20日—26日，由中共太原市委、太原市人民政府主办，清徐县人民政府承办，省委统战部等单位共同协办的太原（清徐）国际醋文化节在山西太原国际会展中心拉开帷幕。文化节期间，300余家醋企业经销商齐聚山西“开坛论剑”，共商醋业发展大计。

据悉，清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，所产老陈醋为中国四大名醋之首，号称“天下第一醋”，是中国的醋都。2006年6月9日，清徐老陈醋传统酿造工艺成为首批国家级非物质文化遗产保护项目之一，不仅让传统工艺的保护和传承有了可靠保障，同时也惠及清徐醋业的发展，打响了老陈醋这一文化品牌，使得山西老陈醋这一民族品牌更加深入人心。

本次醋文化节以“晋善晋美·醋处精彩”为主题，旨在弘扬醋文化、汇集醋商机、发展醋经济、共谋醋发展，通过展示清徐独特的风土人情、深厚的文化底蕴和悠久的老陈醋酿造历史，达到弘扬中国醋文化，打造 “中国醋都”城市名片，推动中国醋产业发展的目的。在充分展示山西醋业所取得的重大成果的同时，邀请了众多的行业精英、学者专家、国际友人，在共同鉴赏历史悠久的山西醋文化的基础上，以更广阔的视野，多角度、立体式、全方位的向世界展现出一个屹立于世界东方的文化强省。文化节将作为一个强势平台，发挥山西醋的品牌集聚效应，推动地区经济更好、更快发展。

自2007年以来，清徐已经成功举办了5届中国醋文化节。本次活动着力打造“山西国际醋文化节”的权威性,为其成为中国、乃至全球最有影响力的醋业盛会宣传造势。借助文化节的品牌效应，带动相关产业的升级发展，进而推动清徐甚至太原的城市品牌发展，从而带动地区经济的飞跃。”