“2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会”经过多年的精心培育，目前已发展成为行业中最具权威性及品牌专业影响力的，较大的冰淇淋冷冻食品产业展览会，并被国内外同行誉为中国冰淇淋冷冻食品产业展览的旗舰展。据展会主办方中国焙烤食品糖制品工业协会展会负责人介绍，依托国内外冰淇淋冷冻食品产业和全球最大的潜在市场，根据冰淇淋冷冻食品产业发展现状和中外市场需求，在继承和延伸往届展会成功经验的基础上，在各级政府部门的关心和支持下，经过主办方精心组织、策划的“2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会”将以全新的面貌再现上海展览中心。据悉，本届展会的主题确定为“创新与跨越”即在全面展示冰淇淋冷冻食品领域的最新产品与成果及未来发展方向的同时，力求探索如何通过科技创新及产业链资源整合的创新跨越，全面提升中国冰淇淋冷冻食品行业的整体水平。并通过邀请行业各方面资深专家学者和聚集行业龙头企业，知名品牌的企业家围绕创新与跨越这一主题，从产业发展全球视野的战略定位入手，系统阐述研讨相关领域的新概念，新技术和新产品，新理念，从而使本届展会能够从更深层次促进企业进步与产业升级。

据介绍，2012年中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会具有六大核心价值和亮点。

一、旗舰风范 彰显专业 风向标杆

集中国内外冰淇淋冷冻食品产业的品牌风采，可谓全景高水平的行业展示。2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会，将汇集全球视野的冰淇淋、冷冻食品新技术、新产品、新理念的前沿咨讯及精湛的现场实操，为行业人士做一场全方位专业深刻的趋势解读。作为中国冰淇淋冷冻食品行业最具权威性、专业性的旗舰展，本届展会不仅聚集了利乐包装(昆山)有限公司，丹尼斯克(中国)有限公司，内蒙古伊利产业集团股份有限公司，上海爱普香料有限公司，雀巢(中国)有限公司，上海哈根达斯食品有限公司，和路雪(中国)有限公司，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，南京浦园机械制造有限公司，上海大申机械有限公司，郑州三全食品股份有限公司，上海华宝孔雀香精香料有限公司，浙江绿晶香精香料有限公司等众多中国以及国际知名企业倾情参与，而且呈现以地区或产业集群共同组团集体品牌发力的趋势。从一个侧面彰显了行业蓬勃发展的态势。同时据了解，众多海内外知名品牌企业还将在展会现场首发推出系列新产品、新技术、新设备、新概念的信息发布，这些都将成为本届展会的风向亮点。

二、扩大规模 纵深服务 面向国际

依托全行业专业人士的热情参与与众多媒体的高度关注，本届展会的招展及观众组织工作正深入进行。从主办方提供的信息看，2012中国冰淇淋冷冻食品产业展览会参展商及专业观众无论从数量上和质量上都将比往届有显著提升。这一方面得益于本届展会比以往更加注重展商与买家的双向沟通的市场定位及产业链关联资源的整合配置。另一方面也显现出主办方中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻饮品专业委员会不断吸取国内外先进经验、努力提高组织、管理和办展水平，通过系统科学的纵深服务，即扩大了规模又增强了这一品牌展会的活力，并且面向国际，以全球先进的会展业服务理念指导办展。从过去单纯的产品展示，到今天注重成为企业发展战略发布，全方位形态展示的行业窗口，全球冰淇淋冷冻食品最前沿技术创新信息交流的互动平台。中国冰淇淋冷冻食品产业最直观、高效的品牌宣传推广的旗舰舞台。

此外，为彰显专业水准，本届展会还将在帮助企业拓展市场、招商加盟、提升品牌、推动产业链合作诸多方面做出更多创新努力。力求使本届展会真正体现汇聚行业龙头品牌企业，聚合业界高端客户，培育开发潜在用户，更加集中反映行业整体状况并具有更强的市场功能，以促进中国冰淇淋冷冻食品产业上下游产业链资源的优化配置的升级发展。正是由于本届展会具有上述创新与跨越的明确展览主题和精准的聚集人脉，发展资源优势的市场定位。所以对于展商与专业观众来讲都将具有强大的吸引力，并能以革新与发展的视角深入满足他们的多元参展需求。

而且据介绍，2012中国冰淇淋冷冻产品设备与原辅料展览会的观众组织方向，将会更加科学细致，除根据不同的观众群体量身定制专门的推介方案外，还将首次采用主办方中国焙烤食品糖制品工业协会庞大的会员数据库，深层拓展产业链相关领域各类商家。此外，在推广方式上也将创新采用3+1模式，即传统报媒与杂志推广，新媒体网络传播，精准到位的邮政专递以及特邀大区经销商组团参观。全方位悉心体现本届展会细分市场、注重实效的高端商贸平台的专业水准。

三、权威专业 最高规格 论坛年会

为促进产业健康发展，及时把握行业动态，本届展会将继续举办冰淇淋冷冻食品行业最具权威性，专业性以及行业内最高规格的高峰论坛及行业年会。据悉展会期间中国焙烤食品糖制品工业协会冰淇淋冷冻饮品专业委员会将隆重召开由全国冰淇淋行业骨干企业高层齐聚的2012中国冰淇淋高峰论谈暨行业年会，并将邀请国际知名专家学者做专业演讲。发布2012年国内外冰淇淋行业发展状况和同行业经济运行信息，同时召开“2012全国冷冻饮品专业委员会理事扩大会”。

四、关注热点 论文征集 把握商机

如何在当下中国冰淇淋行业这一市场化程度很高，具有很强竞争性的行业中保持行业及企业的创新与活力。注重产品的质量与安全，实现绿色、低碳、可持续发展。围绕本届展会“创新与跨越”的主题、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会秘书处就当前我国冰淇淋行业现状及发展趋势;我国冰淇淋市场的现状与分析及前景预测;冰淇淋生产及相关企业在执行新的国际标准中所遇到的问题及解决办法;对标准的制定和修改建议;国内外知名冰淇淋品牌的产品分析市场营销战略;国内外新型原辅料，生产设备在冰淇淋产品中的应用与创新综述;冰淇淋冷链设备及装置的应用及新技术的综述等十几个研究课题。在业内正在开展2012年第二届中国冰淇淋产业创新与发展论文征集，并将在展会期间出版发行《2012年第二届中国冰淇淋产业创新及发展论文集》。

五、资深专家 现场咨询 答疑解惑

2012年中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会还将同期举办三场专项展示与服务。即2012年国际流行新产品图片集锦展示，行业法规标准食品安全宣贯展示。以及冷冻饮品知识问答。

与往届展会单一展示所不同的是，本届展会将邀请行业内相关资深专家、学者在展示现场做专业资询，新标准法规解读以及专业应用技术指导，以更加有效地提升展会的专业高度与良好的交流互动氛围。

六、冰淇蛋糕 创意裱花 表演大赛

据介绍，冰淇淋蛋糕是该行业近期发展潜力较大，附加值较高的产品。是冰淇淋产业，企业创新与跨越，探索新赢利模式的又一发展空间。因此历届冰展现场举办的冰淇淋蛋糕创意裱花表演大赛都是展会一大亮点。据悉2011年冰展共有来自全国各地30多家企业参赛，最终通过评审，评选出16个团体金奖、9个团体银奖。2012年表演大赛与去年相比，将呈现更多亮点:1、场地、展台唯美设计布局，将有较大革新进步。2、参赛企业将比2011年有显著增加，比赛场地人气将会更旺。3、参赛作品水平及原创性将大幅提高。如2011年主要参赛企业的获奖作品和上海全国比赛比较也毫不逊色。有些选手用网络流行的如“愤怒的小鸟”等为主题，进一步体现了冰淇淋蛋糕裱花表演大赛的创新意识。而更具现实意义的是展会同期举办的现场制作冰淇淋蛋糕创意裱花更可为企业发展此项产品提供了难得的学习和提高裱花技术水平的捷径。

此外，据主办方介绍，2012中国冰淇淋冷冻食品产业展览会期间，还将同期举办多场次海内外著名企业专题技术研讨，新品推介会以及专业技术咨询活动。并利用多媒体形式开展品牌企业展示，在展会的底层和2层展厅现场滚动播放国际国内优秀品牌企业风采视频光盘，增强会场气氛和传播效果。

为更专业地为行业企业和业内人士提供最新最实用的行业资讯，本届展会主办方还将特别策划出版《2012中国冰淇淋冷冻食品产业展览会快报》，以同期方便参展商与观众更直接、更有效沟通。此外，参观行业品牌企业，使行业企业经营者开拓视野、提升自身水平，在管理上有所更新突破。应参展企业及专业观众的要求，本届展会还将继续组织参观行业现代化工厂活动。

中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻饮品专业委员会作为本届2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会的主办方，具有十几年的办展经验和行业庞大的信息资料库。长期以来坚持以“突出品牌、开拓市场、注重实效、强化服务”为办展宗旨，凭借独特的创意，国际化科学的组织管理和卓越的服务，必将会以全新的理念为广大参展商，专业观众提供一个高水准，高品位，高质量的展示交流平台，从而为全国冰淇淋冷冻食品产业及相关上下游行业提供更多的合作商机与互利共赢。祝中国冰淇淋冷冻食品行业创新跨越、全面升级，相约十月，携手上海。