2012年2月28日,糖酒会办公室主任古平做客新华网,谈到2012年春季糖酒会筹备与进展情况时表示：“本届春季糖酒会将围绕着展示、交流、合作与发展的主题，力求回归展览本质，努力打造一个规范化、专业化、国际化的糖酒盛会。”

　　古平主任在访谈中表示：“从展览的组织机构来讲，做展览是最根本的东西，我们的目的就是要把展览的服务做好，把平台搭建好，让参展商在这里顺利完成产品到商品的过渡，实现产品价值的最大化。”

　　糖酒会平台所提供的服务有如下几点：一是展示交易；二是信息传播；三是品牌推广与宣传；四是投资贸易机会及商机的提供。力求通过专业化、规范化的优质服务，打造一个优质高效的平台，吸引更多国内外企业，利用这个平台实现自身的目的。这是历年来糖酒会受欢迎的重要原因，也是本届糖酒会的主题。

　　古平表示：今年展会和往届有所不同，知名的白酒企业到齐，一线、二线全部都来参展，包括四川的六朵金花、茅台、洋河等。这是展会的可喜成绩，也给展会提出了更高要求。一方面本届糖酒会将以“坚持、创新、发展”为基本原则，立足已有经验，学习借鉴国外先进标准与做法，创新服务手段，努力使服务更加人性化、专业化、精细化、规范化、国际化；另一方面将坚持做好食品安全保障工作，杜绝假冒伪劣商品进入到展会，努力为国内外的展销商和经销商打造一个安全可靠的、富有成效的交易平台。”