“2011中国侍酒师大赛”由上海酒节组委会、中国侍酒师协会（筹）和亚洲葡萄酒学会联合举办，于2011年9月5日举行初赛，并于9月26日在上海三至喜来登酒店隆重举行复赛和决赛。大赛吸引了来自全国各省市的著名酒店、饭店、星级餐厅等共计49位餐饮界的侍酒师前来参赛，经过激烈的竞争共有10位选手进入到9月26日的复赛，他们都是在侍酒师岗位上的强手，是业界的佼佼者。

　　今年的裁判团由世界侍酒大师公会主席布莱恩大师Master Brian Julyan担任裁判长，来自欧、美的侍酒大师、国家和地区的侍酒师协会会长及意大利籍的世界侍酒师大赛冠军和我国历届侍酒师大赛前三甲共11人组成了裁判团。此次2011中国侍酒师大赛为各省市侍酒师提供了一个与国际大师交流学习的平台，为培养我国自己的优秀侍酒师人才奠定了基础，将会成为中国侍酒师专业人士在国际舞台上展示风采的大好机会。
 
　　近年来，随着中国经济进入新的快速增长期，中国民众收入水平和消费水平的日益提高，中国葡萄酒的消费也进入了快速增长期，即使在金融危机肆虐全球各大行业的时候，葡萄酒行业仍以其优雅的特性在中国迎来其黄金发展的时期。然而目前，还有相当多的消费者对于葡萄酒及其文化的推广知悉甚少，需要大力宣传和培育。

　　正是在这样的背景下，侍酒师作为葡萄酒文化的最佳诠释者，成为国内一个引人注目的新兴行业。目前，中国侍酒师行业还处于基础阶段，对侍酒师人才的培养显得尤为重要。今年，在中国酒类流通协会的批复同意下，由上海酒文化展示中心牵头筹备成立中国侍酒师协会，并已申报将侍酒师行业正式纳入国家规范职业行列。成立中国侍酒师协会，能更好地发展侍酒师行业，提高侍酒师行业的职业道德规范，带动酒店、餐饮业等服务行业提升酒类服务的水平，弘扬积极健康的酒文化，促进酒业经济的繁荣。

　　近年来，虹口区重点打造自主创新节庆品牌——“上海酒节”，通过打造酒文化展示及公共服务平台，展示精品、推荐新品，聚焦酒产业发展，营造区域主题商贸功能区建设的良好氛围，使上海的酒类商品展示交易、酒文化的国际交流等走在全国前列，在上海市商务委等政府部门支持、指导和帮助下，以创新模式铸造酒类大市场、大流通、大贸易格局，争取在2-3年内将该功能区打造成为在国内具有领先地位，国际上具有一定影响力的国际酒类现代商贸服务功能区。