由中国轻工业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2011中国月饼文化节系列活动于7月18日开始启动，历时一个多月。2011（第十七届）中国月饼文化节表彰大会昨日在人民大会堂隆重举行。

　　据了解，本届中国月饼文化节的主题是“食品安全常抓不懈，月饼传承创新发展”。系列活动包括2011中国月饼文化节有奖征文活动；2011中国月饼行业产品质量检测结果发布；2011中国月饼市场趋势发布；2011名优月饼表彰及产品展示；2011全国糕点月饼行业质量安全优秀企业表彰；2011全国月饼馅料、月饼包装优秀供应商表彰；月饼行业骨干企业代表宣读《月饼质量安全承诺书》；向国旗护卫队赠送月饼仪式等。

　　月饼作为中国传统节日中秋节国人必吃的食品，在安全问题上责任重大。从根本上解决食品行业存在的食品安全问题，国家已出台若干重大举措。今年4月21日国务院办公厅下发了《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》，再次要求各地政府部门：严厉打击食品非法添加行为，规范食品添加剂生产使用，加强长效机制建设，严格落实各方责任。

　　与会专家表示，这些强有力的措施增强了企业对食品安全的责任，加大了食品质量安全的保障力度，对从根本上扭转食品行业的被动局面将具有重大影响。目前月饼市场发展整体运行良好。生产放心月饼正逐步成为一种全行业的自律行为。

　　同时，中国焙烤食品糖制品工业协会在会上进行了2011年中国月饼市场趋势发布，对行业企业认清形势，合理生产，健康发展起到积极地指导作用。