今年51岁的安某是陈仓区磻溪镇一村民，粗识字，从今年3月开始自己加工一种甑糕（用米、大枣、豆子蒸煮而成的膏状食品）小吃生意，走乡串户叫卖。2010年4月6日在甑糕经营中，有86人吃了他加工的小吃食物后中毒，发生呕吐、恶心等症状被送了医院。经医院鉴定是食物中亚硝酸盐过量而导致的中毒。原来安某在当天的甑糕加工中，为了食物的颜色好看，加入了约150克的亚硝酸盐。警方查明事实后，对安某以涉嫌生产、销售不符合卫生标准的食品罪提请批捕。

　　检察院承办检察官接到该案后，仔细分析了案情，对亚硝酸盐的性质、作用等进行了充分的了解，目前受害人的状况都痊愈出院。认为安某由于文化程度低，听别人说亚硝酸盐可以给食物增色，刚开始使用就发生了食物中毒事件。主观上没有生产、销售不符合卫生标准的食品的故意，这样的结果是当事人无论如何不愿意看到的，加之亚硝酸盐是国家允许的食品添加剂，检察院作出决定，以安某的行为不构成犯罪不批准逮捕。

　　与此同时，检察院了解到安某由于在以前打工时，身体受伤，干不成重体力活，才今年开始经营小吃，家庭经济困难。主动联系公安机关和当地政府，妥善处理食物中毒人员的求诊医病费用，同部分受害人沟通交流，确保社会正常的生产生活秩序。