为了扩大销路多赚钱，杂粮店老板竟在销售豆子时捎带出售无根素和AB粉等有毒添加剂。近日，济宁市任城区人民法院公开开庭审理此案，因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处买卖双方三人一年到六个月不等刑期，并处罚金。

   自2007年开始，家住济宁安居街道的张某、王某两人合伙经营杂粮生意，主要负责批发、零售黄豆、黑豆、绿豆等杂粮。为了增加收益，张某从滕州市和江苏省镇江市、句容市等地购买无根豆芽素、无叶灵、AB粉、漂白粉等食品添加剂。通过生意往来，张某与济宁市某蔬菜公司的孙某认识，并在孙某的协助下，向任城区、嘉祥县、汶上县、微山县等地泡制豆芽的客户推销添加剂。推销过程中，张某、王某明确告知客户使用添加剂的注意事项，表示国家已禁止使用，使用时需少量添加、放多了对人体有害。

   2013年8月19日16时许，民警在济宁市任城区安居街道一仓库内将张某、王某抓获，当场查获用于泡制豆芽的无根素、AB粉等添加剂一宗。随后警方又将蔬菜公司孙某抓获，并查出孙某受该公司老板王某某（另案处理）指使，在泡制豆芽过程中，使用了张某、王某出售的无根素、AB粉等添加剂。经对现场查获的黄豆芽、黑豆苗进行检验，均检出含有国家禁止在食品生产中使用的6-苄基腺嘌呤、尿素等物质。

   庭审中，张某、王某、孙某对于公诉机关指控的事实无异议，但张某、王某辩称无根豆芽素、AB粉等添加剂是客户买豆子时主动提出购买的，本人不知道这是国家禁止使用的有毒有害物品。孙某则称其只是打工的工人，听从老板安排使用添加剂，不知道其中含有有毒有害物质。

   法院经审理后认为，被告人张某、王某伙同他人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料；被告人孙某在食品加工、销售过程中，使用有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。其中张某主动给客户推荐使用无生产日期、无生产厂家、无卫生检验合格证等不符合卫生标准的无根豆芽素、AB粉等添加剂，并明确告知豆芽生产者使用添加剂的功用（能使豆芽好看好卖等）、用量（要少放点，放多了有害）及国家的禁止性（现在不让卖了，查得紧，用时注意点），在生产者使用添加剂生产豆芽的流程中起主要作用。据此，三名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，一人获刑一年，两人获刑六个月，并处罚金。

   记者从济宁市任城区人民法院获悉，此案已是该院今年审理的第五例“毒豆芽”案件。

   轻致儿童早熟，重致癌变

   无根素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，在食品加工中不允许使用。据医生介绍，长期食用毒豆芽，将危及消费者健康，轻者可使儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，严重的可能导致身体癌变。

   一老师傅介绍，普通豆芽长度一般不超过15厘米，毒豆芽不仅产量增加30%，且可长到15厘米到20厘米，且不生根。自然豆芽芽脚不软、脆嫩，而用无根素培育的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽亮白，且豆粒发蓝。

   豆芽太漂亮可能有毒

   如何辨别豆芽是否有毒？一是看豆芽身：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，豆芽不容易折断，有韧性，而使用非法添加物的豆芽，芽秆粗壮，色泽亮白，视觉上比较漂亮。

   二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，根系细长，颜色稍暗，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

   三是折断：断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用非法添加剂浸泡出的豆芽。