用工业松香做猪头肉坏透了

吴堡警方捣毁两个黑作坊累计销售2000多公斤

一口煮满黑色粘稠的铁锅里，把生猪头投入滚一圈，放进冷水中冷却后，再掰掉粘在猪肉上的黑块异物，清洗干净煮熟后，堂而皇之成了肉摊上的猪头肉。按着上述做法，宋某等3人在吴堡开起了“黑作坊”，牟取暴利。11月12日，吴堡警方通报，捣毁了这非法窝点。

在日常走访中，吴堡警方获悉，有人用一种化工原料加工猪肉制品，这些有毒劣质肉已经流入吴堡市场，危害群众健康。根据线索，警方很快摸清了这个“黑作坊”的底细。11月9日凌晨，吴堡县公安局经侦大队民警通过布控，在县城新菜市场和宋家川镇井沟将正在用工业松香加工生猪头和生猪蹄的犯罪嫌疑人宋某、尚某抓获，当场从两处“黑作坊”内查获2蛇皮袋重约20公斤的工业松香、加工用具2套、待加工的生猪头和生猪蹄20公斤和已加工的有毒有害猪头猪蹄30公斤。当日，宋某和尚某因涉嫌生产、销售有毒有害食品，被依法刑拘。

11月11日，指使、雇佣尚某违法加工的宋某某投案自首。据3人交待，为了牟取利益，今年3月份，他们从山西吕梁买来国家明令禁止在食品中使用的工业松香，将工业松香在铁锅内反复加热后，再将猪头和猪蹄投进铁锅，浸泡脱毛，并将加工后的有毒有害猪蹄和猪头肉在市场销售。3人供述，他们已累计销售毒害猪肉制品2000多公斤。

据了解，工业松香是一种化工原料，用工业松香脱毛时，工业松香中含有的铅等重金属和有毒化合物会通过猪皮渗透，残留在猪肉里，尤其是工业松香反复加热后，会发生氨解反应，产生大量氨气和多种对人体有害的物质，人们食用后，体内的铅和毒素不能被排泄，日积月累会对人体肾脏、肝脏造成伤害，甚至致癌。