本报紫金讯 (记者 曾焕阳 通讯员 叶战祥 刘俊锋) 河源市紫金县“三打”办昨日通报，该县公安、工商部门日前在紫城镇安良社区查获一宗“灌水牛肉案”，当场抓获涉案人员11人，其中7人被刑拘。据通报，这些涉案人员以灌水偷宰为手段，以正常屠宰肉与灌水肉混杂销售的办法，长期规避市场监管和检查，将大量“灌水牛肉”流入市场，从中牟取不法暴利。

　　紫金县“三打”办昨日通报称，当地警方和工商部门执法人员经过10多天的秘密调查取证，掌握和查实了大量的有力证据。6月9日，当地政府组织工商、公安干警共200多人，一举捣毁了这个位于该县紫城镇安良社区内的“灌水牛肉”私宰窝点，现场查获即将销售的“灌水牛肉”465.5公斤、已灌水待宰生牛6头、未灌水生牛21头及屠宰工具、灌水工具一大批，现场抓获11名涉案人员(其中犯罪嫌疑人7名)。

　　据被刑拘的疑犯供述，从2005年至今7年时间，他们先后将购得的4000多头肉牛或耕牛，用高压水枪灌水后屠宰，再将“灌水牛肉”运往市场销售，7年时间累计有30万余公斤“灌水牛肉”流向市场，涉案金额超过2000万元。目前，涉案的7人已被当地警方实施刑事拘留。