（记者 陈祥木）为催熟豆芽并确保豆芽外观漂亮，吴某从2010年骑租赁丰泽区华大街道办事处辖区一古大厝作为豆芽加工厂，竟在豆芽中添加多种有毒、有害化工原料。吴某目前被刑拘，成为泉州市因生产“毒豆芽”被刑拘的“第一人”。

    日前，泉州市公安局治安支队在开展专项行动中获悉，丰泽区华大街道办事处辖区一豆芽加工厂老板吴某在生产“毒豆芽”。警方展开秘密调查取证工作，之后与多部门配合，对这个豆芽加工厂突击清查，当场查获263桶半成品豆芽、28袋成品豆芽及“豆芽多效增白王”、“豆芽速长剂”、“无根绿豆素”、“连二亚硫酸钠”（俗称“保险粉”）等多种有毒、有害化工原料等，同时将吴某等人控制。

    四招辨别“毒豆芽”

    一是看豆芽秆：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，化肥浸泡过的豆芽、毒豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

    二是看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

    三是看豆粒豆皮：自然培育的豆芽，豆粒正常，化肥浸泡过豆粒发蓝。正常的豆皮应该是绿色的，被注射激素的豆芽豆皮会发黑或偏棕色。

    四是看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。