昨日法庭上，被告人张继存受审，小盈盈的父亲坐在原告席上。1岁半的小盈盈吃了张继存制售的鸡块后死亡。

　　18个月大的小盈盈(化名)吃了四五块鸡块后，嘴唇发紫，口吐白沫，抢救无效身亡。经鉴定，从农贸市场摊点购买的鸡块内亚硝酸钠(行内简称亚硝)超标150倍。

　　昨日，烹制鸡块的摊主张继存，涉嫌过失致人死亡罪受审。他称卖了两年鸡肉熟食，一般100斤肉放一小勺亚硝酸钠添加剂，“具体量不清楚，没想到会出事”。

　　女童死亡疑遭投毒

　　丰台法院615法庭，小盈盈的亲属、张继存的父母等十几个人，将旁听席坐得满满当当。

　　据检方调查和张继存供述，33岁的张继存在丰台区汾庄市场开了一家无照鸡肉熟食店，卖熏鸡、鸡腿和鸡块。

　　今年4月21日，家住汾庄市场附近的朱女士从张继存的摊点购买了7块钱的鸡块，给18个月大的女儿小盈盈喂了四五块。半小时后，小盈盈突然嘴唇发紫，口吐白沫，两个大人也出现呕吐。家人赶紧将小盈盈送往医院抢救，终因抢救无效死亡。

　　“孩子体内检测到亚硝酸钠含量高达79.8毫克，医生怀疑有人投毒，在医院就报了警。”小盈盈父亲说。

　　警方调查熟食商贩

　　当晚，张继存被警方带走调查。

　　警方将小盈盈的呕吐物、熟食店内剩下的鸡块、整鸡送检。经鉴定，送检物中都查出亚硝酸钠，其中鸡块和整鸡含量分别达到4500mg/kg和4000mg/kg，超过国家允许标准(30mg/kg)150倍和130倍。

　　检方称，张继存使用过量亚硝酸钠腌制鸡肉并制成熟食销售，致使小盈盈食用后中毒，经抢救无效死亡，指控张继存犯有过失致人死亡罪。

被告律师无罪辩护

　　针对公诉罪名，张继存的律师做无罪辩护。

　　他认为，亚硝酸钠是国家允许使用的食品添加剂。张继存过量使用亚硝酸钠确实有错，但尚不足以致小盈盈死亡。首先，张继存当天卖了约100斤鸡肉，除小盈盈一家外，无其他食客中毒案例。当天小盈盈还吃了饺子和烤红薯，不能排除这两样中也有亚硝酸钠。律师认为，目前的证据不足以认定张继存构成过失致人死亡罪。

　　公诉人反驳，张继存销售的鸡块中亚硝酸钠超标达150倍，医学专家证实儿童体重过小，同样的亚硝酸钠摄入量成人可能无碍，但会造成儿童中毒乃至死亡。而饺子和红薯是当天早上所吃，所以指控罪名成立。

　　此案未当庭宣判。

　　■ 对话

　　“就是凭着感觉放”

　　33岁的张继存，初中文化。他称，两年前跟一个老乡学得做熟食，添亚硝酸钠“煮肉”是行内惯例。

　　新京报：怎样制作鸡块的？

　　张继存：头天晚上，我把整鸡、鸡块和鸡腿、鸡架等用料包腌，料包中有花椒、大料、十三香和亚硝酸钠等。第二天，把肉煮成七八成熟，然后裹上淀粉炸。

　　新京报：亚硝酸钠放多少？有具体规定吗？

　　张继存：一般来说100斤肉，我放一小平勺，具体放多少克，我也不清楚。

　　新京报：一小勺具体是多重？

　　张继存：没有称过，就是凭感觉放。加亚硝酸钠，肉熟得快一些，色相也好一些。干这行的都放。我只知道吃多了会腹泻或难受，不知道能吃死人。

　　新京报：亚硝酸钠从哪买的？

　　张继存：我在北方霞光食品添加剂有限公司买的，包装上有使用说明，但我没细看。