研究发现，产奶期的奶牛和维生素E摄入量较高的奶牛，患乳腺炎的几率要高于维生素E摄入量较低的奶牛。

    维生素E作为一种强大的抗氧化剂，可以防止氧化自由基（氧化剂的一种）对人身造成伤害。因此，一般情况下，人们认为维生素E对健康有益，对人体或者动物补充维生素E也较为常见。

    研究人员对维生素E摄入量的研究，本意是为了研究维生素E对人体的积极作用。但是研究结果却让专家们非常震惊，他们意外地发现，额外增加奶牛食物中的维生素E含量，会对奶牛的乳房健康产生负面影响。

    研究人员发现，部分奶牛并未因为增加维生素E摄入量而提高体质，相反却因此而增加了乳腺炎的发病几率。

    部分奶牛产奶期血液中的维生素E已经处于较高水平，研究人员对这些奶牛在非产奶期进行维生素E补充，研究结果发现，氧化自由基对这些奶牛会造成更多的伤害。研究人员表示，非产奶期的奶牛不一定都需要补充维生素E。在为动物补充维生素E之前，应该先测试出动物体内的维生素E含量水平。