澎湖科技大学历经5年研究，高经济作物的海葡萄技术已臻成熟，最近会同县政府、澎湖海洋生物研究中心，将技术转移至马公内海虎井岛，成立台湾首座商业化运转海葡萄养殖场，同时也为小区公共资产，加速促进离岛观光与提高渔民收益。

      俗称海葡萄的棒状蕨藻，有着晶莹剔透的外观，翠绿色的色泽，犹如葡萄一般，光是外观就十分讨喜，具有降血压、抗癌、养颜美容的效果，是深受日本人欢迎的养生食品，每公斤市价高达新台币2,000元(折合人民币43元)，口感酷似鱼子酱，素有「绿色素鱼子酱」之称。

      澎湖科技大学在虎井屿举行成果发表会，由校长萧泉源主持，县长王干发等人都到场参与。萧泉源指出，海葡萄为高级昂贵之食材，主要产地为日本琉球。澎湖四面环海，水质良好，极具发展海葡萄养殖产业的潜力，未来如大量推广并进入商业生产，除供应台湾外，也可外销日本及中国等地。

      目前澎科大与业者进行学术合作，在虎井海淡厂附近进行海葡萄试验，占地约200坪，以组合式养殖池展开繁养工作，并设置十余桶FRP桶养殖，由于澎湖海域无工业污染，不必投喂，约1个月至40天就能采收，业者乐观预估年产值每坪可达5万元，未来将由200坪增加至400坪，并开放渔民加盟技术转移，让小区民众共同养殖，年产值能达5～10亿元。