炎炎夏日，野生蔬菜是挺不错的夏季消暑品。昨天，由市蔬菜技术推广站承担的市级重点科研项目《安全型野生蔬菜品种的筛选及配套技术研究》通过验收，大量野生蔬菜通过人工栽培后，营养更丰富、口感更佳，让市民有更多选择余地。

　　市民们常用的马兰头、水芹、鱼腥草等野菜凉拌豆腐，具有清热解毒的效果。但据课题组人员研究发现，有些野菜对重金属富集能力较高或本身具有毒性，本地常见的有野生地、苍耳、老公银等一旦误食，将对人体造成严重伤害。

　　据了解，项目的实施能提高野生蔬菜的产量，并延长野生蔬菜上市供应期，能筛选有害重金属富集力较低的品种，让“安全型”野生蔬菜走上市民餐桌。

　　课题组对本地习惯采集食用的荠菜、水芹、野芝麻、鱼腥草、山露菜等野菜品种人工栽培试验示范获得成功，人工栽培野生蔬菜产量比自然野生提高 35%以上；同时还引进多个国内已开发成功的国外野菜品种，明后年市民还可品尝到国外野菜；对开发和引进种植面积较大的10个品种进行重金属检测，经分析评价绿贝天葵、水芹菜、荠菜、费菜、马兰头、鱼腥草、苦野菜、珍珠菜、大叶枸杞等对有害重金属的富集力较低，可以推广应用，市民可大胆放心食用。

　　课题组还发现，在山区发展山露菜，不但出口创汇，山露菜采收后还可种植单季水稻，实行水旱轮作，熟制搭配合理，“山露菜—单季晚稻”高产高效栽培种植模式对于开发山区冬闲田，增加农民收入具有积极意义。

　　市蔬菜技术推广站高级农艺师王惠娟说，三年来累计推广种植野菜面积8293亩，总产量1.34万吨，总产值3807.2万元，新增产量3477吨，新增产值987.1万元，菜农增收789.7万元，收入增长15%以上。