红网长沙2月20日讯（记者 汤红辉 通讯员 杨林 实习生 张卉）“这个红包可真厚，里边装的啥？”今日，在湖南宁乡县有机猪肉开发誓师大会上，长沙市沙龙畜牧有限公司送出的“大红包”引起了养殖户的兴趣，大家纷纷要看个仔细。“这里面装着养殖手册，作用可大着呢。”
　　
　　在长沙市沙龙畜牧有限公司的会议室内，几十名养殖户正认真听着专家的讲课，仔细做着笔记……养殖户杨佳明高兴地表示：“今年第一份礼物太意外了，许多像我这样的种养殖户都特别想学习一些种养知识，但一时真不知道该去哪里购买这方面的书籍。这下好了，养殖手册到了我们养殖户的手上，遇到困难就可以对照着查找解决的办法，真是帮了我们大忙”。
　　
　　“由于有机猪必须在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，因此它们的生长周期比普通生猪生长周期长近两个月，由于有足够的时间沉淀足够的营养物质，因此有机猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。”会上，长沙市科技特派员、湖南省畜牧兽医研究所研究员杨仕柳教授就有机食品与流沙河土花猪（宁乡猪）产业的养殖技术规程、标准化饲养、种猪选育、疾病防治动物营养等方面进行技术培训，赢得了现场一阵阵热烈的掌声。
　　
　　“流沙河土花猪”原产于宁乡县流沙河、草冲一带，又名“宁乡猪”或“草冲猪”，是我国最优良的地方猪种之一，属全国四大名猪之一。然而在2002年，这一国家级地方优良品种，仅剩下一个品系、7个血缘、7头种公猪，成为了濒危物种。2006年，被列为首批国家级畜禽遗传资源保护品种名录。在长沙市沙龙畜牧有限公司开展保种繁育与产业开发后，拯救了一度濒危的宁乡猪种。目前，宁乡县流沙河土花猪规模养殖示范场达10多个，百头示范户100多户，规模养殖户达1500户，2009年出栏无公害流沙河土花猪5万余头，养殖产值6000多万元。
　　
　　“新年上班第一天，不送红包送科技知识！”养殖户们对沙龙畜牧有限公司这种举措非常认同。